甘薯淀粉最终粘度检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

峰值黏度：测量淀粉糊化过程中最高黏度值，单位：厘泊（cP）。

最终黏度：测定冷却阶段结束时的稳定黏度值，单位：厘泊（cP）。

谷值黏度：记录糊化后黏度最低点，单位：厘泊（cP）。

崩解值：计算峰值黏度与谷值黏度的差值，单位：厘泊（cP）。

回生值：评估最终黏度与谷值黏度的差异，单位：厘泊（cP）。

糊化温度：检测淀粉开始糊化的临界温度值，单位：摄氏度（°C）。

糊化时间：测定达到峰值黏度所需时长，单位：秒（s）。

黏度曲线：描绘黏度随温度和时间变化的完整图形轨迹。

冷却速率影响：分析冷却过程中黏度变化的斜率指标。

稳定性指数：评估黏度波动幅度的一致性参数。

热滞后效应：测量加热冷却循环后黏度恢复特性。

剪切稀化率：计算高剪切力下黏度下降比例。

检测范围

食品添加剂：用于增稠剂和稳定剂的甘薯淀粉产品。

烘焙原料：改善面包、糕点质地的淀粉基材料。

调味酱料：控制番茄酱、沙拉酱稠度的甘薯淀粉。

制药辅料：作为片剂粘合剂的淀粉制剂。

纺织浆料：用于纱线处理的淀粉溶液。

造纸增强剂：提升纸张强度的淀粉添加剂。

生物塑料：可降解材料中的甘薯淀粉组分。

婴儿食品：调节米粉、果泥黏度的淀粉成分。

宠物饲料：粘合营养颗粒的淀粉基粘合剂。

工业胶粘剂：天然粘合材料中的淀粉配方。

发酵底物：生物燃料生产中的淀粉原料。

化妆品增稠剂：乳液和膏霜中的淀粉应用。

检测标准

ISO 1666 淀粉黏度测定标准方法。

GB/T 20378 淀粉糊化特性检测规范。

ASTM D5712 淀粉黏度测试标准规程。

GB 5009.9 食品中淀粉黏度测定国家标准。

ISO 11216 淀粉糊化温度测定国际标准。

AOAC 920.39 淀粉黏度分析方法。

GB/T 14490 淀粉崩解值检测标准。

ISO 7973 谷物淀粉黏度测试规范。

检测仪器

快速黏度分析仪：模拟加热冷却过程测量实时黏度变化，功能包括记录峰值黏度和最终黏度曲线。

旋转黏度计：通过转子旋转测量流体黏度值，功能涵盖恒定剪切率下黏度读数。

糊化曲线记录仪：绘制淀粉糊化全过程的黏度-温度图形，功能实现黏度曲线分析。

恒温水浴槽：控制样品温度精度在±0.5°C范围内，功能确保糊化温度稳定性。

数字显示黏度计：提供高精度黏度数据显示，功能支持实时参数监控。

黏度测试杯：用于快速样品黏度测量，功能简化常规检测流程。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件