苹果泥质量大揭秘：检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

pH值测定：评估酸度平衡以确保风味稳定性，具体参数包括pH范围3.0-4.5和测量精度0.1单位。

可溶性固形物检测：确定糖分含量以监控产品稠度，具体参数涉及Brix值范围和精度±0.2%Brix。

微生物分析：筛查细菌及霉菌污染以保障食品安全，具体参数涵盖总菌落数限值<1000CFU/g和大肠杆菌不得检出要求。

重金属含量检测：量化铅、镉等有害元素以避免健康风险，具体参数包括铅限值0.1mg/kg和镉限值0.05mg/kg。

农药残留分析：评估有机磷及拟除虫菊酯类残留水平，具体参数满足最大残留限值如0.01mg/kg。

感官评价：检验颜色、气味及口感一致性，具体参数涉及无异常色泽和无异味标准。

粘度测定：测量产品流动性以优化加工工艺，具体参数采用Brookfield粘度单位范围100-500cP。

添加剂控制：监测防腐剂及色素添加合规性，具体参数限值如苯甲酸钠<0.1g/kg。

水分含量检测：测定游离水分以评估储存稳定性，具体参数要求水分<85%和精度±0.5%。

总酸度分析：量化有机酸含量以维持风味平衡，具体参数以苹果酸计范围0.5-1.2%和测量误差<0.05%.

糖分组成分析：区分葡萄糖、果糖等比例以控制甜度，具体参数包括果糖占比40-60%和检测灵敏度0.1%.

真菌毒素检测：筛查黄曲霉毒素等污染以确保安全，具体参数限值如黄曲霉B1<2μg/kg。

维生素C含量测定：评估营养保留度以满足标签宣称，具体参数涉及维生素C含量范围和精度±5mg/100g。

检测范围

婴幼儿食品：专用于婴儿辅食的苹果泥产品检测。

烘焙原料：作为甜品填充物或烘焙基料的苹果泥。

饮料基料：用于果汁饮料或浓缩液的苹果泥原料。

果酱生产：作为果酱中间体或配料的苹果泥。

罐头食品：罐装或密封包装苹果泥的质量控制。

冷冻产品：冷冻储存苹果泥的安全性与稳定性评估。

有机认证产品：符合有机标准苹果泥的附加检测要求。

出口产品：满足国际法规的苹果泥出口质量控制。

零售包装：瓶装或袋装直接消费苹果泥的检测。

餐饮原料：餐厅或食堂使用的散装苹果泥。

强化功能性食品：添加膳食纤维或维生素的苹果泥。

宠物食品：用于宠物营养补充剂的苹果泥成分。

检测标准

ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物测定方法。

GB2762-2017食品中污染物限量标准。

CODEXSTAN193-1995加工水果制品通用规范。

GB/T5009.124-2003食品中农药残留测定技术。

ISO21527-1:2008酵母菌和霉菌计数方法。

GB2760-2014食品添加剂使用卫生标准。

ASTME246-10总酸度测定标准方法。

ISO6493:2000动物饲料水分含量测定规程。

GB/T18932.23-2003蜂蜜中果糖葡萄糖测定。

ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素检测要求。

检测仪器

pH计：测量样品酸度值，在本检测中精确获取pH读数并控制范围精度至0.1单位。

糖度计：分析可溶性固形物含量，在本检测中定量Brix值并确保测量误差不超过±0.2%。

微生物培养箱：进行细菌及霉菌培养，在本检测中维持恒定温度以完成菌落总数计数和大肠杆菌筛查。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素浓度，在本检测中量化铅、镉含量并通过校准达到0.001mg/kg检出限。

色谱仪：分离和测定农药残留及添加剂，在本检测中执行高效液相色谱分析以识别残留物并满足0.01mg/kg灵敏度。

粘度计：评估产品流动特性，在本检测中使用旋转式设计测量Brookfield粘度单位并记录100-500cP范围。

水分测定仪：测定游离水分比例，在本检测中应用加热失重法计算水分含量并保证±0.5%精度。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件