汽酒卫生标准全面检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

微生物总数：评估产品受微生物污染程度，检测参数包括菌落总数、霉菌和酵母计数。

致病菌筛查：检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物存在情况，采用选择性培养基培养鉴定。

乙醇浓度：测定酒精体积百分比，检测参数范围0.5%-15% vol。

二氧化碳压力：量化瓶内气体压力值，检测参数0.2-0.6 MPa。

重金属残留：检测铅、砷、镉含量，采用原子吸收光谱法，检出限0.01mg/kg。

防腐剂含量：测定苯甲酸、山梨酸等添加剂浓度，液相色谱法检测范围0-2g/kg。

糖度指标：测量葡萄糖、果糖等还原糖总量，斐林试剂法检测精度±0.5°Bx。

总酸度：通过滴定法测定柠檬酸、酒石酸当量，检测范围0.5-10g/L。

二氧化硫残留：检测游离态与结合态亚硫酸盐，蒸馏滴定法检测限5mg/kg。

包装迁移物：分析双酚A、邻苯二甲酸酯等溶出物质，气相色谱质谱联用检出限0.01mg/dm²。

检测范围

发酵型汽酒：以水果汁或糖类为原料经发酵产生的含二氧化碳酒类。

配制型汽酒：通过调配食用酒精、二氧化碳制成的低酒精度饮料。

果味汽酒：添加天然或合成水果香料的碳酸酒精饮品。

低醇汽酒：酒精体积分数不超过1.2%的轻度发酵产品。

玻璃瓶装产品：涉及玻璃容器密封性与玻璃成分溶出检测。

易拉罐装产品：检测金属罐体涂层完整性及金属离子迁移。

PET瓶装产品：分析塑料容器中乙醛迁移量与密封性能。

橡木塞密封产品：评估软木塞微生物污染及TCA污染物含量。

螺旋盖密封产品：检测金属盖涂层完整性及密封胶残留物。

桶装鲜酿产品：监控发酵桶清洁度及管道系统卫生指标。

检测标准

GB 2758-2012 发酵酒及其配制酒卫生标准

GB 4789.25-2016 食品微生物学检验 酒类检验

GB 5009.156-2016 食品接触材料迁移试验方法

ISO 8124-2:2023 玩具安全标准中邻苯二甲酸酯检测方法

AOAC 920.57 葡萄酒中二氧化硫测定方法

GB 31604.8-2021 食品接触材料总迁移量测定

ISO 663-2020 果蔬制品乙醇含量测定

GB 5009.268-2016 食品中多元素测定标准

检测仪器

恒温培养箱：维持特定温度环境进行微生物培养，温度控制精度±0.5℃。

气相色谱质谱联用仪：分离鉴定挥发性有机物，检测包装迁移物浓度。

原子吸收光谱仪：定量分析重金属元素含量，检测波长范围190-900nm。

自动电位滴定仪：精确测定总酸度与二氧化硫残留量，分辨率0.01mL。

压力测试仪：测量封装容器内部二氧化碳压力，量程0-1.0MPa。

紫外分光光度计：检测防腐剂及糖类物质含量，波长精度±0.3nm。

无菌净化工作台：提供ISO 5级洁净环境进行微生物操作。

恒温振荡水浴锅：控制样品提取温度，温控范围室温-100℃。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件