乳清蛋白含量检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

蛋白质总量：测定样品中总蛋白质含量，采用凯氏定氮法，检测参数包括氮含量和蛋白质换算系数。

水分含量：评估样品中水分比例，使用烘箱干燥法，参数包括干燥温度105℃和恒定质量。

脂肪含量：分析脂类物质残留，依据索氏提取法，参数包括乙醚溶剂体积和提取时间。

乳糖含量：检测碳水化合物成分，采用酶解法，参数包括葡萄糖氧化酶活性和吸光度测量。

灰分含量：测定无机物残留，使用马弗炉燃烧法，参数包括550℃灼烧温度和灰分质量。

氨基酸组成：分析蛋白质氨基酸谱，通过高效液相色谱法，参数包括保留时间和峰面积。

pH值：评估样品酸碱度，使用pH计，参数包括电极校准和稳定读数。

微生物总数：检测细菌污染水平，采用平板计数法，参数包括培养温度37℃和菌落计数。

霉菌和酵母菌：评估真菌污染，依据霉菌酵母计数法，参数包括培养时间72小时和菌落形态。

沙门氏菌：筛查病原微生物，使用选择性培养基法，参数包括增菌培养和生化鉴定。

重金属残留：检测铅镉等污染物，通过原子吸收光谱法，参数包括波长和吸光度。

维生素含量：分析B族维生素等，采用高效液相色谱法，参数包括流动相比例和检测限。

过敏原残留：筛查β-乳球蛋白等，使用酶联免疫法，参数包括抗体结合和显色反应。

三聚氰胺：检测非法添加剂，依据气相色谱法，参数包括衍生化条件和峰值分析。

蛋白质溶解度：评估功能性指标，使用离心分离法，参数包括转速和上清液浓度。

检测范围

婴儿配方奶粉：婴幼儿营养补充的乳基产品，需检测蛋白纯度和安全性。

乳清蛋白浓缩物：高蛋白乳制品配料，应用于食品工业中的蛋白强化。

乳清蛋白分离物：低脂低乳糖蛋白粉，用于医疗营养和特殊膳食。

运动营养补充剂：蛋白粉和能量棒，含乳清蛋白用于肌肉恢复。

医疗营养品：病人康复配方，需确保蛋白含量和生物利用度。

烘焙食品：面包蛋糕等，添加乳清蛋白改善质构和营养。

乳制品饮料：酸奶和乳饮料，含乳清蛋白增强功能特性。

宠物食品：犬猫营养补充剂，需监控蛋白来源和杂质。

饲料添加剂：畜禽饲料成分，用于蛋白补充和生长促进。

生物制药中间体：药物载体和辅料，需高纯度乳清蛋白。

保健食品：胶囊和片剂，含乳清蛋白用于健康管理。

发酵乳制品：奶酪和发酵乳，涉及乳清分离液分析。

植物基替代品：模拟乳制品，需对比乳清蛋白含量。

食品添加剂：稳定剂和乳化剂，含乳清蛋白衍生物。

科研样品：实验室研究材料，用于蛋白分析方法验证。

检测标准

ISO 8968-1：乳及乳制品中氮含量测定国际标准方法。

GB/T 5009.5：食品中蛋白质的测定国家标准规程。

AOAC 991.20：蛋白质含量检测官方分析方法。

GB/T 20885：食品添加剂乳清蛋白粉技术要求。

ISO 21572：食品中蛋白质检测分子生物学方法。

GB/T 5413：婴幼儿食品和乳粉检验方法标准。

ISO 5534：奶酪和乳清中乳糖测定国际标准。

GB/T 22400：原料乳中三聚氰胺快速检测方法。

ISO 4833：食品微生物学检测通用指南。

GB/T 5750：生活饮用水标准检验方法相关部分。

AOAC 984.13：食物中维生素测定标准方法。

ISO 11866：乳制品微生物学检测国际规程。

GB/T 23383：食品中重金属限量测定标准。

检测仪器

凯氏定氮仪：用于定量测定样品中氮含量，在本检测中实现蛋白质总量分析。

紫外可见分光光度计：测量样品吸光度，在本检测中用于蛋白质浓度和特定成分定量。

高效液相色谱仪：分离和分析复杂混合物，在本检测中用于氨基酸组成和维生素含量测定。

原子吸收光谱仪：检测金属元素含量，在本检测中用于重金属残留分析。

微生物培养箱：提供恒温环境，在本检测中用于微生物总数和霉菌培养。

pH计：测量酸碱度，在本检测中用于样品pH值稳定性评估。

离心机：分离固体和液体成分，在本检测中用于蛋白质溶解度和杂质分离。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件