烤鳗汁BHT检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

BHT含量测定：采用内标法定量，检测限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg

酸价检测：电位滴定法测定游离脂肪酸含量，精度±0.02mg KOH/g

过氧化值：碘量法测定油脂氧化程度，检出限0.1meq/kg

水分活度：电容传感器法测定，范围0.600-1.000 aw，精度±0.003

重金属残留：ICP-MS法检测铅镉汞砷，定量限0.002-0.01mg/kg

苯并芘检测：GPC净化后HPLC-FLD分析，定量限0.1μg/kg

微生物总数：平板计数法培养，检测限10 CFU/mL

大肠菌群：MPN法检测，定量范围0-1100 MPN/g

沙门氏菌：实时荧光PCR筛查，检出限50 CFU/25g

总糖含量：菲林试剂滴定法，精度±0.2g/100g

氯化钠浓度：电位滴定法，范围0.1%-30%，精度±0.05%

黏度特性：旋转粘度计测定，范围10-110000 mPa·s

检测范围

原浆烤鳗汁：未浓缩加工的生鲜调味汁液

浓缩烤鳗汁：真空浓缩至固形物40%以上的半成品

终端调味汁：可直接使用的成品烤鳗汁

冷冻调理汁：-18℃贮存的预调制酱汁

无菌包装汁：UHT处理后无菌灌装产品

加工用调味基料：鳗鱼腌制专用复合调味剂

即食鳗鱼制品：预涂烤鳗汁的调理食品

罐头制品汁液：鳗鱼罐头内浸泡液

调味粉剂：喷雾干燥法制备的固体调味品

出口专用配方：符合目标国标准的特制配方

有机认证产品：通过有机认证的调味汁

HACCP管控产品：关键控制点监控样本

检测标准

ISO 11008:2020动植物油脂中抗氧化剂测定

GB 5009.32-2016食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定

JAS 农水产物规格：日本农业标准对水产品添加剂要求

EU Regulation No 1129/2011欧盟食品添加剂使用规范

FDA 21 CFR 172.110美国食品添加剂标准

GB 2760-2014食品添加剂使用标准

SN/T 3538-2013出口食品中抗氧化剂检测方法

ISO 7218:2007食品微生物学检测通用准则

GB 4789.2-2016食品微生物学检验 菌落总数测定

ISO 21528-2:2017肠杆菌科计数方法

GB 5009.44-2016食品中氯化钠的测定

ISO 6493:2000动物饲料中淀粉含量测定

检测仪器

三重四极杆气相色谱质谱联用仪：配备冷进样口和Rxi-5Sil MS色谱柱，实现BHT与基质干扰物的基线分离，检测灵敏度达0.5pg

全自动固相萃取系统：采用C18/PSA复合萃取柱完成样品净化，回收率控制85%-110%

微波消解仪：密闭增压消解体系处理重金属检测样品，控温精度±1℃

激光粒度分析仪：测定悬浮颗粒物分布，测量范围0.01-3500μm

旋转粘度计：配备恒温水浴槽，测定非牛顿流体流变特性，精度±1%

全自动电位滴定仪：复合电极测定酸价过氧化值，滴定精度0.1μL

实时荧光定量PCR仪：TaqMan探针法检测致病菌，检测限达10CFU/mL

电感耦合等离子体质谱仪：碰撞反应池技术消除质谱干扰，检出限0.01ppb

恒温恒湿培养箱：温度均匀性±0.5℃，微生物培养专用

水分活度仪：镜面冷凝露点法测定，温度补偿精度±0.1℃

超高效液相色谱仪：BEH C18色谱柱分离苯并芘，荧光检测器激发波长294nm

全自动菌落计数仪：高分辨率CMOS识别微菌落，计数范围0-11000CFU

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件