鸡爪检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

沙门氏菌检测：筛查致病微生物污染风险。检测参数：检出限100 CFU/g，阳性判定标准ISO 6579。

大肠杆菌计数：评估卫生状况和潜在污染。检测参数：定量范围0-10^6 CFU/g，依据GB 4789.3。

铅含量测定：监控重金属污染水平。检测参数：最大残留限量0.1 mg/kg，采用原子吸收光谱法。

砷含量分析：检测砷元素残留风险。检测参数：限量标准0.05 mg/kg，使用氢化物发生法。

氯霉素残留检测：确保无禁用兽药。检测参数：检出限0.1 μg/kg，基于高效液相色谱技术。

水分含量测定：评估产品保质期和质量。检测参数：范围50-80%，精度±0.5%，参照GB 5009.3。

蛋白质含量分析：营养指标检测。检测参数：凯氏定氮法测定，精确至0.1%，符合GB 5009.5。

脂肪含量检测：监控油脂组分。检测参数：索氏提取法测量，精度±0.5%，标准GB 5009.6。

pH值测试：指示新鲜度和腐败程度。检测参数：范围5.0-7.0，电极校准偏差<0.02。

总挥发性盐基氮（TVB-N）测定：腐败指标评估。检测参数：限量标准20 mg/100g，采用蒸馏法。

感官性状评估：视觉、嗅觉、质地检查。检测参数：色泽、气味、弹性评分系统，依据GB/T 5009.44。

抗生素多残留筛查：监控多种兽药残留。检测参数：LC-MS/MS法检测限0.5 μg/kg，涵盖四环素类等。

检测范围

新鲜生鸡爪：用于零售或餐饮的原材料。简介：需全面检测微生物和理化指标，确保新鲜度。

冷冻鸡爪：长期储存的冷冻产品。简介：检测冰晶大小和微生物控制，预防腐败变质。

卤味鸡爪：调味熟食制品。简介：监测调味剂残留、熟度均匀性和卫生状况。

泡椒鸡爪：酸性环境泡制产品。简介：重点监控pH稳定性、防腐剂含量和微生物生长。

有机认证鸡爪：无化学添加的特殊产品。简介：验证农药残留限量和有机标准符合性。

出口鸡爪：国际销售产品。简介：符合进口国规范如欧盟指令，进行全方位安全检测。

鸡爪罐头：密封加工食品。简介：检测密封完整性、内容物安全性和保质期指标。

鸡爪粉：粉末状工业原料。简介：评估细度、污染物含量和营养成分均匀性。

宠物食品原料：用于动物饲料。简介：确保重金属和病原体限量，满足宠物健康需求。

餐饮预包装鸡爪：即食类产品。简介：监控添加剂残留、包装材料迁移和感官品质。

研究实验样本：学术用途样品。简介：支持食品科学研究，提供多参数检测数据。

速冻鸡爪制品：快速冷冻工艺产品。简介：检测冷冻速率、解冻损失和微生物稳定性。

检测标准

ISO 6579：食品中沙门氏菌检测方法标准。简介：国际通用微生物筛查规范。

ISO 4833：微生物计数通用指南。简介：适用于大肠杆菌等卫生指标评估。

GB 2762-2017：食品中污染物限量标准。简介：规定重金属如铅、砷的最大残留量。

GB 2763-2021：食品中农药最大残留限量。简介：涵盖兽药和杀虫剂残留监控。

GB/T 5009.11：食品中砷的测定方法。简介：详细检测技术和参数要求。

GB/T 5009.12：铅的测定标准。简介：原子吸收光谱法操作规范。

GB/T 20759：兽药残留检测方法。简介：高效液相色谱分析指南。

ASTM E203：水分含量测定标准。简介：国际理化测试规范。

GB 2730-2015：熟肉制品安全标准。简介：适用于卤制鸡爪的感官和微生物要求。

Codex Alimentarius CAC/GL 50：国际食品污染物指南。简介：统一全球重金属和残留限量。

检测仪器

原子吸收光谱仪：用于重金属如铅、砷的定量分析。功能：高灵敏度检测元素含量，确保符合限量标准。

高效液相色谱仪（HPLC）：测定兽药残留如氯霉素。功能：分离和定量有机化合物，提供精确残留数据。

实时荧光PCR仪：快速检测病原体DNA如沙门氏菌。功能：高特异性扩增目标基因，缩短检测时间。

水分测定仪：测量样品水分含量。功能：快速干燥称重法，评估产品保质期和质量稳定性。

pH计：测试酸碱度指标。功能：电场测量pH值，监控新鲜度和腐败风险。

紫外分光光度计：分析蛋白质和脂肪含量。功能：吸收光谱测定浓度，支持营养指标评估。

凯氏定氮装置：蛋白质定量检测。功能：消化蒸馏分析氮含量，确保营养数据准确。

索氏提取器：脂肪含量测定。功能：溶剂提取法测量油脂组分，精度高重复性好。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件