饮料营养成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

能量：测量饮料的总热量含量，检测参数范围0-500 kcal/100ml，误差精度±1 kcal。

蛋白质：定量总蛋白质含量，检测下限0.01 g/100ml，基于凯氏定氮法原理。

脂肪：包括饱和和不饱和脂肪测定，检测精度±0.05 g/100ml，使用索氏提取技术。

碳水化合物：总碳水化合物和可消化糖分析，检测范围0-100 g/100ml，相对偏差±2%。

糖：葡萄糖、果糖和蔗糖等单双糖分离，检出限0.05 g/100ml，采用酶法或色谱法。

膳食纤维：可溶性和不溶性纤维测量，检测下限0.1 g/100ml，参照水解重量法。

钠：矿物质元素含量检测，精度±0.5 mg/100ml，基于原子光谱技术。

维生素C：抗坏血酸定量分析，检测范围0-200 mg/100ml，误差±1 mg。

钙：钙离子测定，检出限0.01 mg/100ml，使用电感耦合等离子体法。

添加剂：防腐剂如苯甲酸和甜味剂检测，检测参数0.1-100 ppm，精度±0.05 ppm。

钾：电解质元素分析，检测范围0-500 mg/100ml，相对标准偏差±3%。

咖啡因：兴奋剂含量测量，检出限0.01 mg/100ml，基于高效液相色谱法。

pH值：酸碱度测试，范围2.0-10.0，精度±0.1单位。

灰分：总无机物残留测定，检测下限0.01%，采用高温灰化法。

水分：总水分含量分析，误差±0.5%，使用干燥箱法。

检测范围

碳酸饮料：包括可乐、汽水等，重点关注糖分和酸度检测。

果汁饮料：橙汁、苹果汁等，检测维生素和天然糖含量。

茶饮料：绿茶、红茶饮品，分析茶多酚和咖啡因水平。

咖啡饮料：灌装咖啡产品，侧重咖啡因和脂肪测定。

运动饮料：电解质补充饮品，检测钠钾等矿物质平衡。

乳饮料：牛奶和酸奶饮品，测量蛋白质和乳酸含量。

植物蛋白饮料：豆奶、杏仁奶等，分析植物蛋白和添加剂。

功能饮料：能量饮品，检测咖啡因和维生素组合。

矿泉水：瓶装饮用水，涉及矿物质元素和微生物安全。

调味水：风味添加水饮料，检查甜味剂和防腐剂。

酒精饮料：啤酒、鸡尾酒等，监测酒精度和糖分。

婴幼儿饮料：配方饮品，针对蛋白质和微量元素检测。

代餐饮料：营养替代饮品，综合宏量营养素分析。

发酵饮料：如康普茶，检测益生菌和有机酸。

冰沙饮料：混合果酱饮品，关注纤维和维生素C。

检测标准

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则。

ISO 2173:2003 水果和蔬菜汁 可溶性固形物含量测定。

ASTM D6866-16 生物基产品放射性碳含量测定标准。

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定方法。

ISO 5509:2000 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备规范。

GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定标准。

AOAC Official Method 996.06 总膳食纤维测定方法。

GB/T 12456-2008 食品中总糖测定技术规范。

ISO 17072-1:2011 皮革化学试验 重金属含量参考。

GB 5009.91-2017 食品中钾、钠测定方法。

ISO 6557-2:1984 水果蔬菜制品抗坏血酸测定。

GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维酶重量法测定。

AOAC 962.16 食品中咖啡因测定标准。

GB 5009.268-2016 食品中多元素测定方法。

ISO 8589:2007 感官分析 实验室设计通用导则。

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）：分离和定量维生素、添加剂及糖类成分，分辨率达0.01 ng。

气相色谱仪（GC）：分析挥发性有机物如脂肪酸和香料，检出限0.1 ppm。

原子吸收光谱仪（AAS）：测定矿物质元素如钠和钙，精度±0.001 mg/L。

紫外可见分光光度计：测量糖分和蛋白质基于吸光度变化，波长范围190-1100 nm。

离子色谱仪（IC）：分析无机离子如氯化物和硫酸盐，检出限0.01 ppm。

酶标仪：快速检测营养素如葡萄糖和酶活性，通量96孔板处理。

近红外光谱仪（NIRS）：非破坏性筛查水分和脂肪含量，扫描速度<1秒。

凯氏定氮仪：专门用于蛋白质含量测定，消化时间30-60分钟。

酸度计：精确测量pH值和总酸度，范围0.00-14.00 pH。

微波消解系统：预处理样品以提取矿物质，温度控制±1°C。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件