食源性微生物检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

沙门氏菌检测：识别沙门氏菌属病原体，采用选择性培养基分离和血清学分型，检出限为1CFU/25g样品。

大肠杆菌检测：针对大肠杆菌O157:H7等致病株，通过MacConkey琼脂培养和IMViC生化试验，检出限为10CFU/g。

李斯特菌检测：检测单核细胞增生李斯特菌，使用PALCAM琼脂培养基和API鉴定系统，检出限为1CFU/25g。

金黄色葡萄球菌检测：识别产肠毒素株，通过Baird-Parker琼脂培养和凝固酶试验，检出限为100CFU/g。

弯曲菌检测：针对空肠弯曲菌等，采用Skirrow培养基和微需氧条件培养，检出限为1CFU/g。

诺如病毒检测：使用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)技术检测病毒RNA，检出限为100拷贝/g样品。

志贺氏菌检测：针对痢疾志贺菌等，通过SS琼脂培养和生化定型，检出限为1CFU/25g。

副溶血性弧菌检测：识别海产品病原体，采用TCBS琼脂培养基和氧化酶试验，检出限为10CFU/g。

蜡样芽孢杆菌检测：检测产毒素株，通过MYP琼脂培养和溶血试验，检出限为100CFU/g。

霉菌和酵母检测：使用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基培养和显微镜计数，检出限为10CFU/g。

产气荚膜梭菌检测：针对厌氧病原体，采用TSC琼脂培养和硝酸盐还原试验，检出限为100CFU/g。

霍乱弧菌检测：识别霍乱病原体，通过碱性蛋白胨水增菌和TCBS琼脂分离，检出限为1CFU/g。

检测范围

肉类及肉制品：包括生鲜肉、加工肉制品等，检测沙门氏菌和李斯特菌污染风险。

乳制品：如牛奶、奶酪和酸奶，监控大肠菌群和致病菌卫生指标。

水产制品：鱼、贝类及海鲜产品，检测副溶血性弧菌和诺如病毒污染。

水果和蔬菜：新鲜农产品包括沙拉原料，检测大肠杆菌和志贺氏菌残留。

谷物和烘焙食品：面粉、面包和饼干等，监控霉菌和蜡样芽孢杆菌生长。

即食食品：预包装沙拉、三明治等，重点检测李斯特菌和金黄色葡萄球菌。

饮料：果汁、矿泉水和软饮料，检测微生物安全性和保质期稳定性。

调味品：酱油、醋和酱料等发酵产品，监控发酵过程微生物控制。

婴儿食品：特殊配方奶粉和辅食，严格要求无病原体如沙门氏菌污染。

餐饮环境样品：食品接触表面、水质等涂抹采样，评估卫生状况和交叉污染。

宠物食品：干湿宠物粮产品，检测沙门氏菌和大肠杆菌保障安全。

罐头食品：密封包装产品，检测厌氧微生物如产气荚膜梭菌。

检测标准

依据ISO 6579:2017进行沙门氏菌检测。

采用ISO 16654:2001标准检测大肠杆菌O157:H7。

参照ISO 11290-1:2017检测单核细胞增生李斯特菌。

使用ISO 10272-1:2017标准检测弯曲菌。

依据ISO 7932:2004检测蜡样芽孢杆菌。

采用ISO 21528-1:2017检测肠杆菌科微生物。

参照GB/T 4789.4-2016检测沙门氏菌。

使用GB/T 4789.10-2016进行金黄色葡萄球菌检测。

依据GB/T 4789.30-2016检测单核细胞增生李斯特菌。

采用GB 4789.15-2016检测霉菌和酵母。

参照GB/T 4789.7-2013检测副溶血性弧菌。

使用SN/T 1870-2016检测诺如病毒。

依据AOAC 2003.05方法进行病毒学检测。

检测仪器

实时荧光定量PCR系统：用于快速扩增和检测病原体特异性DNA或RNA序列，实现高灵敏度分子诊断。

微生物培养箱：提供恒温恒湿环境培养微生物样品，温度控制范围20-45°C，湿度可调。

倒置显微镜：观察微生物形态特征和运动性，配备相差或荧光模块，放大倍数40-1000x。

酶标仪：进行酶联免疫吸附测定(ELISA)，定量读取吸光度值检测抗原抗体反应。

自动微生物鉴定系统：基于生化反应或质谱技术鉴定细菌种类，支持数据库自动匹配结果。

厌氧培养箱：创建无氧或低氧环境培养厌氧微生物如产气荚膜梭菌，氧气浓度控制0-5%。

高速离心机：分离样品中微生物细胞或核酸，转速范围1000-15000rpm。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件