酵母菌测验检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

活酵母菌总数测定：采用平板计数法，检测限5CFU/g，适用GB 4789.15标准

耐热酵母检测：85℃热处理15分钟后培养，记录存活菌落形态

酵母菌种鉴定：通过API 20C AUX生化试剂盒，完成48小时碳源同化试验

致病性酵母筛查：白色念珠菌特异性基因CAP1检测，PCR扩增灵敏度10²拷贝/μl

发酵活力测试：CO₂释放量测定，精度±0.5ml/24h（ASTM F1645改良法）

耐乙醇性能：梯度乙醇浓度培养（5%-15%），记录生长抑制阈值

麦角固醇含量：HPLC-UV检测，波长282nm，定量限0.05μg/ml

细胞存活率：荧光素二乙酸酯染色，流式细胞仪检测活细胞比例≥95%

孢子形成能力：乙酸钠诱导培养，镜检孢子生成率计算

污染霉菌鉴别：玫瑰红钠培养基分离，菌丝形态学鉴定时限72小时

挥发性代谢物：顶空GC-MS检测，可识别21种特征性酯类化合物

耐渗透压测试：蔗糖梯度（10%-60%）培养，生长曲线记录

检测范围

烘焙制品：面团发酵剂、预拌粉的活性酵母含量检测

酒精饮料：啤酒发酵液、葡萄酒酵母菌群多样性分析

乳制品：酸奶酵母污染源追溯，限值≤10CFU/g

发酵调味品：酱油、豆瓣酱生产菌株稳定性验证

益生菌制剂：布拉氏酵母菌活菌数测定，符合2020版药典

药用酵母粉：β-葡聚糖含量检测，紫外法精度±2%

化妆品原料：酵母提取物微生物限度检查（EP 2.6.12）

生物燃料：糖蜜发酵酵母工程菌性能评估

饲料添加剂：酿酒酵母干燥失重检测，105℃恒重法

环境样本：废水处理系统酵母菌群落监测

细胞培养耗材：胎牛血清酵母污染筛查

食品包装材料：无菌包装膜微生物屏障测试

检测标准

ISO 21527-1:2008 食品中酵母和霉菌计数（25℃培养）

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

USP <61> 非无菌产品微生物限度检查

AOAC 997.02 酵母活性测定（麦芽汁发酵法）

ISO 21807:2004 水分活度对微生物生长影响测定

GB/T 38571-2020 饲料中酵母培养物的检测

EP 2.6.12 欧洲药典微生物检测规范

ASTM E2564-18 抗菌活性评估标准方法

SN/T 5366-2022 出口食品致病性酵母检测

GB 5009.209-2016 食品中麦角固醇测定

检测仪器

全自动菌落计数仪：配备60mm平皿识别模块，计数精度±1%

PCR扩增仪：支持梯度退火程序，完成26S rDNA基因序列分析

微生物比浊仪：0.5-7.0 McFarland浊度范围，分辨率0.01单位

厌氧培养箱：氧气浓度控制精度0.1%，适用于专性厌氧酵母

激光共聚焦显微镜：三维成像观察酵母出芽过程，放大倍数1000×

高通量测序平台：ITS区域测序深度10Gb，菌种鉴定准确率99%

微量发酵测定系统：集成CO₂传感器，数据采集间隔5分钟

冷冻干燥机：真空度≤10Pa，维持益生酵母活性≥90%

全自动酶标仪：450nm波长检测，支持酵母ELISA试剂盒分析

微生物质谱仪：MALDI-TOF技术，数据库含800+酵母菌株图谱

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件