魔芋胶检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

凝胶强度测定：测量胶体形成凝胶的承压能力，采用质构仪测试，范围500-20000g·cm²

葡甘聚糖含量检测：利用苯酚-硫酸法比色测定多糖纯度，精度达±0.5%

粘度特性分析：旋转粘度计测量1%水溶液粘度，标准温度25℃±0.1℃

干燥失重检测：105℃恒重法测定水分含量，限值≤15.0%

灰分测定：550℃马弗炉灼烧残渣量，指标≤5.0%

二氧化硫残留：蒸馏滴定法检测漂白剂残留，检出限1mg/kg

铅含量检测：石墨炉原子吸收光谱法，限量≤1.0mg/kg

砷含量检测：原子荧光光谱法，限量≤0.5mg/kg

菌落总数测定：平板计数法，限值≤10000CFU/g

大肠菌群检测：MPN法验证卫生状况，限量≤3.0MPN/g

霉菌酵母计数：沙氏培养基培养，限量≤500CFU/g

沙门氏菌检测：增菌培养与生化鉴定，要求不得检出

检测范围

魔芋精粉原料：检测葡甘聚糖纯度及水分灰分等基础指标

纯化魔芋胶：分析凝胶强度与粘度特性等性能参数

素食仿生食品：验证魔芋胶在素肚、素海参中的粘弹性

果冻布丁制品：检测胶体在酸性环境下的稳定性

肉制品添加剂：测定在香肠火腿中的持水性与质构

面食改良剂：验证面条饺子皮中的增筋效果

冷冻饮品：检测冰激凌中的抗融性与膨化度

医药胶囊壳：测定成膜性与崩解时限

化妆品凝胶：分析在面膜啫喱中的流变特性

工业钻井液：验证高温条件下的增粘性能

造纸施胶剂：检测纸张表面强度提升效果

纺织印花糊料：测定色浆渗透性与轮廓清晰度

检测标准

GB 1886.280-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 魔芋粉

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定方法

GB 5009.4-2016 食品中灰分的测定

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定

ISO 9665:1993 胶粘剂-动物胶和明胶冻力测定

ISO 5351:2010 纸浆-毛细管粘度测定

AOAC 991.43 食品中总膳食纤维测定

JP XVII 魔芋甘露聚糖含量测定法

USP<467> 残留溶剂检测规程

DIN EN ISO 6579:2017 食品微生物学-沙门氏菌检测

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定

检测仪器

质构分析仪：配备P/0.5柱形探头测定凝胶强度，精度±0.1%FS

旋转粘度计：采用LV转子测量1-100000mPa·s流体粘度，温控±0.1℃

紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，用于多糖含量比色分析

气相色谱质谱联用仪：配备DB-WAX色谱柱检测有机溶剂残留，检出限0.01ppm

石墨炉原子吸收光谱仪：纵向塞曼背景校正，铅元素检测限0.05μg/L

全自动凯氏定氮仪：测定粗蛋白含量，蒸馏精度±0.2mL

微生物培养箱：三级梯度控温(4℃-60℃)，温度均匀性±0.5℃

生物安全柜：A2级防护，维持0.45m/s进气流速

马弗炉：最高温度1200℃，灰分灼烧控温±10℃

真空干燥箱：恒温精度±0.5℃，水分测定灵敏度0.1mg

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件