食品卫生检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

微生物检测：检测细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病微生物，参数范围细菌总数100~1000000 CFU/g，大肠菌群检出限10 MPN/100g。

重金属检测：分析铅、汞、镉、砷等重金属含量，检出限0.01 mg/kg，测量精度±5%。

农药残留检测：监控有机磷、有机氯等农药，检出限0.01 mg/kg，涵盖100余种化合物。

兽药残留检测：检测抗生素、激素等残留物，检出限0.005 mg/kg，包括四环素类、磺胺类。

添加剂检测：评估防腐剂、色素、甜味剂等添加物，标准限值0.1 g/kg，精度±0.01%。

毒素检测：分析黄曲霉毒素、呕吐毒素等真菌毒素，检出限0.001 μg/kg，测量范围0.001~100 μg/kg。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，精度±0.1%，蛋白质检测范围1%~90%。

过敏原检测：识别花生、牛奶、鸡蛋等过敏原，检出限0.1 mg/kg，覆盖10余种常见过敏原。

水分含量检测：测量食品水分百分比，范围0.1%~90%，精度±0.05%.

pH值测定：评估食品酸碱度，范围1~14 pH单位，精度±0.1 pH.

灰分测定：检测无机物残留量，范围0.01%~50%，精度±0.01%.

挥发性盐基氮检测：用于鲜度评估，范围5~200 mg/100g，检出限1 mg/100g.

亚硝酸盐检测：预防食品安全风险，检出限0.5 mg/kg，测量精度±3%.

放射性物质检测：监控辐射水平，检出限0.1 Bq/kg，覆盖锶-90、铯-137.

转基因成分检测：分析GMO存在，检出限0.1%，覆盖大豆、玉米等作物.

微生物毒素快速筛查：检测金黄色葡萄球菌肠毒素，检出限0.1 ng/g，时间分辨率<1小时.

残留溶剂检测：分析食品加工中溶剂残留，检出限0.1 mg/kg，覆盖乙醇、丙酮.

脂肪酸组成分析：测定不饱和脂肪酸比例，精度±0.5%，覆盖Omega-3等指标.

食品接触材料迁移检测：评估包装材料中化学物迁移，检出限0.01 mg/kg，覆盖塑料、金属.

微生物耐药性检测：分析抗生素耐药基因，检出限10 CFU/g，覆盖大肠杆菌等菌株.

检测范围

肉类产品：包括生肉、熟肉制品如猪肉、牛肉、鸡肉，检测微生物和兽药残留.

乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪、黄油，重点检测营养成分和添加剂.

水产品：鱼、虾、贝类等海鲜，检测重金属和微生物指标.

蔬菜水果：新鲜和加工品如苹果、香蕉、番茄，检测农药残留和水分含量.

谷物制品：大米、小麦、面粉、面包，检测霉菌毒素和营养成分.

饮料：果汁、矿泉水、碳酸饮料、茶饮料，检测添加剂和pH值.

调味品：酱油、醋、盐、糖，检测重金属和添加剂合规性.

婴儿食品：配方奶粉、辅食，严格检测过敏原和营养成分.

速冻食品：冷冻蔬菜、冰淇淋，检测微生物和保存稳定性.

罐头食品：肉类罐头、水果罐头，检测密封性和毒素残留.

食用油：植物油、动物油，检测脂肪酸组成和氧化指标.

糖果零食：巧克力、饼干、薯片，检测添加剂和水分含量.

餐饮食品：餐馆菜肴、外卖食品，现场快速检测微生物和新鲜度.

食品包装材料：塑料、纸张、金属容器，检测化学物迁移和安全性.

保健食品：营养补充剂、功能性食品，检测活性成分和污染物.

发酵食品：酱油、腐乳、泡菜，检测微生物群落和pH值.

蜂蜜产品：天然蜂蜜、加工蜜，检测抗生素残留和水分.

食品原料：面粉、淀粉、糖浆，检测转基因成分和灰分.

特殊膳食食品：无麸质、低脂产品，检测过敏原和营养成分.

食品加工用水：生产用水、清洗水，检测微生物和化学污染物.

检测标准

国际标准ISO 22000:2018食品安全管理体系要求.

ISO 7218:2013食品微生物检测通用准则.

ISO 21527:2008霉菌和酵母计数方法.

ISO 6498:2012动物饲料水分测定.

ISO 15214:1998食品中乳酸菌检测.

ASTM D6866生物基含量测定.

ASTM F2003食品接触材料测试规范.

CODEX STAN 193食品污染物限量通用标准.

CODEX STAN 192食品添加剂使用指南.

国家标准GB 4789食品微生物检验系列标准.

GB 5009食品理化检验方法系列标准.

GB/T 19648农药残留检测方法.

GB 2762食品污染物限量标准.

GB 2760食品添加剂使用标准.

GB 31650食品中兽药残留限量.

GB 29921食品致病菌限量要求.

GB/T 5009.123食品中重金属测定方法.

GB/T 213食品中蛋白质测定标准.

GB/T 18932蜂蜜中抗生素检测方法.

GB/T 20388食品过敏原检测指南.

检测仪器

微生物培养箱：用于细菌培养和计数，温度控制范围20~60°C，支持需氧和厌氧环境.

原子吸收光谱仪：检测重金属元素如铅、汞，检出限0.001 mg/kg，波长范围190~900 nm.

高效液相色谱仪：分析农药残留、添加剂，分离精度高，流速范围0.1~10 mL/min.

气相色谱仪：检测兽药残留、挥发性物质，灵敏度高，检测器响应时间<1秒.

快速检测试剂盒：用于现场微生物或化学物筛查，操作简便，结果读取时间<30分钟.

紫外可见分光光度计：测量营养成分、色素等，波长范围190~1100 nm，精度±0.5 nm.

质谱仪：高精度检测毒素、过敏原，质荷比范围50~2000，分辨率0.1 Da.

水分测定仪：快速测量水分含量，精度±0.1%，加热温度范围50~200°C.

pH计：评估食品酸碱度，精度±0.01 pH，温度补偿功能.

灰分测定炉：检测无机残留，温度范围100~1000°C，恒温控制.

放射性检测仪：监控辐射水平，检出限0.1 Bq/kg，支持多同位素分析.

过敏原快速检测系统：识别特定过敏原蛋白，检出限0.1 mg/kg，自动化操作.

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件