小麦检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

蛋白质含量：测定小麦中蛋白质百分比，参数如12%-16%，使用凯氏定氮法计算。

水分含量：检测水分水平，参数如≤14%，影响储存稳定性。

灰分含量：测量无机残留物比例，参数如1.5%-2.0%，评估加工纯度。

面筋含量：评估面筋质量，参数如湿面筋28%-35%，用于烘焙适应性。

降落数值：测定淀粉酶活性，参数如250-400秒，反映发芽损伤。

重金属含量：检测铅、镉等污染物，参数如铅≤0.2mg/kg，确保食品安全。

农药残留：分析有机磷等残留物，参数如≤0.01mg/kg，符合限量标准。

微生物检测：评估霉菌和细菌总数，参数如霉菌≤1000 CFU/g，防止腐败。

脂肪酸值：测量油脂酸败程度，参数如≤50mg KOH/100g，判断新鲜度。

杂质含量：识别砂石等异物，参数如≤1.0%，保障加工质量。

淀粉含量：测定淀粉比例，参数如60%-70%，影响能量值。

色泽和外观：评估颗粒完整度和颜色，参数如无霉变斑点，用于分级。

千粒重：测量1000粒重量，参数如35-45g，反映饱满度。

发芽率：检测种子活力，参数如≥85%，用于种植评估。

真菌毒素含量：分析黄曲霉毒素等，参数如≤5μg/kg，预防健康风险。

检测范围

面粉加工原料：用于确保面粉蛋白质和水分符合生产标准。

面包制作小麦：评估面筋含量和降落数值，保障烘焙品质。

面条生产原料：检测淀粉含量和水分，优化产品口感。

饲料用小麦：分析灰分和杂质，确保动物饲料安全性。

酿酒原料：测定淀粉和微生物水平，影响发酵效率。

出口贸易小麦：符合国际污染物限量，满足检疫要求。

有机认证小麦：检测农药残留和重金属，验证有机标准。

种子质量评估：测定发芽率和千粒重，用于种植选种。

食品安全监管：监控污染物和毒素，执行国家标准。

仓储管理：定期检测水分和微生物，防止储存变质。

食品添加剂小麦：分析脂肪酸值和色泽，用于加工辅料。

婴幼儿食品原料：确保重金属和农药残留低于限量。

生物燃料生产：检测淀粉含量，优化能源转化效率。

科研实验材料：用于谷物遗传研究，评估成分稳定性。

应急储备粮：监测水分和霉菌，保障长期储存安全。

检测标准

GB/T 5497-1985 小麦水分测定法：规范水分检测步骤。

GB/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定：用于蛋白质计算。

ISO 20483:2013 谷物和豆类—氮含量的测定：国际蛋白质标准。

ASTM E1758-01 谷物中蛋白质的标准测试方法：美标蛋白质分析。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量：设定重金属阈值。

ISO 2171:2007 谷物和豆类—灰分的测定：灰分检测国际方法。

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定：水分测定详细规程。

ISO 3093:2009 小麦—降落数值测定：淀粉酶活性标准。

GB/T 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定：毒素检测方法。

ASTM D6851-02 谷物脂肪酸值的标准测试：酸败评估指南。

GB/T 5494-2019 粮油检验 杂质测定法：异物检测规范。

ISO 16050:2003 食品中农药残留测定：残留分析国际标准。

GB/T 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：微生物限量。

ISO 712:2009 谷物和豆类—水分测定：通用水分标准。

GB/T 5498-2013 粮油检验 容重测定法：颗粒密度评估。

检测仪器

近红外分析仪：快速测定蛋白质和水分含量，参数精度±0.5%。

水分测定仪：测量水分百分比，使用烘箱法，精度±0.1%。

原子吸收光谱仪：检测重金属如铅和镉，检出限0.01mg/kg。

气相色谱仪：分析农药残留，支持多组分分离，精度±5%。

微生物培养箱：用于霉菌和细菌总数检测，温度控制±1°C。

面筋洗涤仪：测定湿面筋含量，自动洗涤和离心功能。

降落数值测定仪：测量淀粉酶活性，时间分辨率1秒。

灰分测定炉：高温灼烧样品，测定灰分含量，温度范围至600°C。

分光光度计：分析真菌毒素，波长精度±2nm。

杂质筛选机：分离砂石等异物，筛网孔径可调。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件