马铃薯质量追溯规程检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

块茎完整性、表皮损伤率、芽眼萌发指数、干物质含量、淀粉含量、还原糖含量、维生素C含量、龙葵素含量、水分活度、pH值、总酸度、硬度值、比重测定、灰分含量、粗纤维含量、蛋白质含量、脂肪含量、重金属（铅/镉/汞/砷）、农药残留（有机磷/拟除虫菊酯/氨基甲酸酯）、真菌毒素（黄曲霉毒素/赭曲霉毒素）、亚硝酸盐含量、多环芳烃类物质、微生物总数（菌落总数/大肠菌群/霉菌酵母菌）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/李斯特菌）、转基因成分筛查、放射性核素污染、冷链运输温度记录验证、包装材料迁移物（邻苯二甲酸酯/双酚A）、电子标签信息匹配度、溯源系统数据完整性。

检测范围

鲜食马铃薯块茎、马铃薯淀粉制品（生粉/变性淀粉）、马铃薯全粉（雪花粉/颗粒粉）、速冻马铃薯产品（薯条/薯角/薯饼）、油炸马铃薯片（原切型/复合型）、脱水马铃薯制品（颗粒/片状）、罐装马铃薯产品（盐水浸泡/调味处理）、婴幼儿辅食马铃薯泥、发酵马铃薯制品（酒精/乳酸发酵）、马铃薯蛋白提取物、马铃薯膳食纤维产品、马铃薯加工废水样本、种植土壤基质样本（播种期/收获期）、灌溉用水样本（地下水/地表水）、仓储环境空气样本（二氧化碳浓度/温湿度）、冷链运输车厢环境样本（温度波动记录）、包装材料本体样本（PE膜/纸箱/标签油墨）、生物降解膜残留物样本、转基因品系对照样本（抗虫/抗病型）、辐照处理验证样本（电子自旋共振检测）、有机认证种植样本（农残本底值）、地理标志产品特征成分样本（微量元素指纹图谱）、加工助剂残留样本（漂白剂/护色剂）、复配食品添加剂样本（抗氧化剂/膨松剂）、餐饮即食制品样本（土豆泥沙拉/焗土豆）、工业加工副产物样本（薯渣/废水沉淀物）、进出口检疫样本（病虫害检疫对象）。

检测方法

气相色谱-质谱联用法用于有机磷类农药残留的定性与定量分析；电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素总量及形态分布；高效液相色谱-荧光检测器系统完成黄曲霉毒素B1的痕量检测；实时荧光定量PCR技术实施转基因品系特异性基因筛查；近红外光谱分析仪快速测定干物质与淀粉含量；质构分析仪通过穿刺试验获取块茎硬度参数；激光粒度仪分析全粉颗粒粒径分布；顶空气相色谱法测定挥发性异味物质；酶联免疫吸附法快速筛查赭曲霉毒素A；微生物快速检测系统实现菌落总数的ATP生物发光法测定；X射线成像系统无损检测内部空心缺陷；电子鼻技术鉴别仓储过程产生的异味代谢物；同位素比值质谱法追溯产品地理来源。

检测标准

GB/T18104-2021马铃薯质量追溯规程实施指南GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量GB23200.121-2021食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定NY/T1066-2021马铃薯脱毒种薯繁育技术规程SN/T5513-2023出口马铃薯及其制品中氟啶虫胺腈残留量测定ISO21469:2020马铃薯淀粉规格与试验方法AOAC985.16食品中粗纤维含量测定方法ISO21571:2005食品中转基因生物成分检测核酸提取方法GB4789.4-2023食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB5009.88-2023食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

检测仪器

超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪实现农药多残留同步检测；原子吸收光谱仪配备石墨炉系统完成重金属痕量分析；全自动凯氏定氮仪测定蛋白质含量；旋转流变仪评估淀粉糊化特性；冷冻干燥机处理生物样本保持成分稳定；微波消解仪加速样品前处理过程；生物安全柜保障微生物检验操作安全；恒温恒湿培养箱控制菌落培养环境参数；快速水分测定仪实时监控原料含水率；二氧化碳培养箱分离食源性致病菌；电感耦合等离子体发射光谱仪分析矿物元素组成；凝胶渗透色谱仪净化复杂基质干扰物；实时荧光定量PCR仪验证转基因成分；X射线荧光光谱仪筛查包装材料重金属迁移；冷链温度记录仪追踪运输过程温控数据。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件