芝麻油成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

酸价、过氧化值、碘值、皂化值、不皂化物含量、脂肪酸组成（棕榈酸/硬脂酸/油酸/亚油酸/亚麻酸/花生酸/山嵛酸）、反式脂肪酸总量、溶剂残留（正己烷/丙酮）、苯并芘（BaP）、黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2/M1/M2、重金属（铅/镉/汞/砷/铬/镍）、抗氧化剂（TBHQ/BHA/BHT）、塑化剂（DEHP/DINP/DIBP）、微生物总数（菌落总数/大肠菌群/霉菌酵母）、农药残留（有机磷/拟除虫菊酯/氨基甲酸酯）、游离棉酚、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯、维生素E含量（α/β/γ/δ型）、角鲨烯含量、芝麻素含量、芝麻林素含量、水分及挥发物含量、折光指数（20℃）、相对密度（25℃）、色泽（罗维朋比色）、冷冻试验（0℃析出物）、烟点测定、磷脂含量、甾醇组成（β-谷甾醇/菜油甾醇/豆甾醇）、氧化诱导时间（OSI值）。

检测范围

冷压初榨芝麻油、精炼芝麻油、有机认证芝麻油、小磨香油、调和芝麻油（混合植物油）、低温压榨芝麻原油、脱胶芝麻油、脱酸芝麻油、脱色芝麻油、脱臭芝麻油、煎炸用芝麻调和油、调味用香辛料添加型芝麻油、婴幼儿辅食专用芝麻油、药用级精制芝麻油、清真认证芝麻油、出口级灭菌芝麻油、高油酸改良品种芝麻油、传统石磨工艺香油、浸出法生产芝麻原油、微胶囊化芝麻油脂粉末、预包装瓶装芝麻调味油（200mL-5L规格）、餐饮用桶装烹调芝麻油（10-20kg）、食品工业用散装芝麻油脂原料（180kg铁桶装）、保健食品用高浓度维生素E强化芝麻油胶囊制剂（0.5g/粒）、烘焙专用耐高温芝麻油脂乳液制品。

检测方法

气相色谱法（GC）用于脂肪酸组成及溶剂残留分析，配备FID检测器实现C14-C24脂肪酸甲酯的基线分离；高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器测定苯并芘及黄曲霉毒素B1/G1；电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定重金属元素ppb级痕量污染；气相色谱-质谱联用法（GC-MS）筛查塑化剂及农药多残留；核磁共振波谱法（NMR）进行掺假鉴别与特征组分定量；紫外分光光度法测定过氧化值及酸价；自动电位滴定仪测定碘值与皂化值；冷冻离心机配合称量法完成不皂化物提取；微生物快速检测系统完成菌落总数24小时定量分析；加速氧化仪通过Rancimat法测定氧化稳定性指数。

检测标准

GB/T8233-2018《芝麻油》规定基本质量要求与检验规则；GB5009.262-2016《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》；GB5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的测定》；GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》；GB5009.12-2017《食品中铅的测定》；GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》；GB5009.191-2016《食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》；SN/T3851-2014《出口植物油中角鲨烯的测定气相色谱法》；AOAC996.06《动植物油脂中反式脂肪酸测定》；ISO5508:1990《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》；AOCSCd3d-63《酸价测定》；ENISO21571:2005《食品中转基因成分检测核酸提取方法》。

检测仪器

Agilent7890B气相色谱系统配备DB-23毛细管色谱柱实现脂肪酸精准分离；WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱系统配合荧光检测器完成毒素痕量分析；ThermoiCAPRQICP-MS实现重金属多元素同步测定；BrukerAVANCEIIIHD600MHz核磁共振波谱仪用于油脂掺假快速筛查；METTLERTOLEDODL39电位滴定仪自动计算酸价碘值参数；Rancimat743氧化稳定性测试仪模拟长期储存条件评估货架期；Labconco冻干机处理微生物检测样品前处理；Milli-Q超纯水系统确保试剂配制符合痕量分析要求；MettlerXPR205DR超微量天平满足μg级称量精度需求；Binder恒温培养箱控制微生物培养环境稳定性。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件