毛蚶质量问题全面检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

砷含量、铅含量、镉含量、汞含量、铬含量、多氯联苯总量、苯并[a]芘残留量、挥发性盐基氮值、组胺浓度、大肠菌群计数、沙门氏菌检出率、副溶血性弧菌定量分析、金黄色葡萄球菌毒素筛查、诺如病毒核酸检测、甲肝病毒抗原检测、麻痹性贝类毒素（PSP）定量测定、腹泻性贝类毒素（DSP）色谱分析、脂溶性贝类毒素（ASP）生物测定法、四环素类抗生素残留量测定、磺胺类药物代谢物筛查、喹诺酮类药物残留量测定、氯霉素ELISA定量分析、孔雀石绿及其代谢物LC-MS/MS测定、硝基呋喃类代谢物残留量测定、甲醛快速筛查值测定、亚硫酸盐总量分析、酸价测定值检验过氧化值测试值判定水分活度测试值判定盐分浓度测定值判定总糖含量测定值判定粗蛋白含量测定值判定灰分含量测定值判定

检测范围

鲜活毛蚶原体样本检验冷冻毛蚶肉单体检验即食调味毛蚶制品检验毛蚶罐头成品检验盐渍半成品检验醉制加工品检验烟熏制品检验调味酱制品检验真空包装产品检验速冻调理品检验养殖水样监测沉积物样本检验捕捞海域水样采集养殖饲料样本检验加工环节接触面涂抹样检验运输过程冷链监测仓储环境微生物监测零售终端货架期验证解冻液微生物检验清洗用水余氯测定蒸煮液重金属迁移量测试腌制液亚硝酸盐浓度测定调味料添加剂筛查包装材料溶出物测试冷链运输温度曲线验证辐照处理剂量验证解冻后汁液流失率测定

检测方法

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）用于重金属元素全谱分析；气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定多环芳烃类污染物；高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）实现抗生素多残留同步检测；实时荧光定量PCR技术完成致病菌核酸快速筛查；酶联免疫吸附法（ELISA）进行氯霉素痕量分析；小鼠生物测定法验证贝类毒素生物活性；全自动微生物鉴定系统完成菌落特征分析；凯氏定氮仪执行粗蛋白含量精确测定；索氏抽提装置完成脂肪含量系统分析；电位滴定仪实现酸价过氧化值自动计算；紫外分光光度计进行甲醛衍生化定量；离子色谱仪完成亚硫酸盐离子分离测定

检测标准

GB2733-2015食品安全国家标准鲜冻动物性水产品
GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量
GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
GB31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
SN/T1865-2016出口贝类产品中麻痹性贝类毒素的检测方法
GB/T20756-2022可食动物肌肉中土霉素等四环素类抗生素残留量的测定
GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
SC/T3023-2020水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
NY/T5344.6-2006无公害食品产品抽样规范第6部分：水产品

检测仪器

三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）实现200余种药物残留同步扫描；超高效液相色谱仪（UPLC）完成贝类毒素快速分离；原子荧光光谱仪（AFS）专用于汞元素痕量分析；全自动病原体富集系统提升病毒检出灵敏度；生物分子互作分析仪验证毒素蛋白结合活性；冷冻干燥机保持样本原始性状；超低温生物样本库（-80℃）确保核酸稳定性；微波消解仪加速重金属前处理进程；全自动固相萃取工作站提高提取效率；激光粒度分析仪监控加工品颗粒均匀度；热重分析仪（TGA）测定水分及灰分含量；流式细胞仪实现微生物快速计数；红外光谱仪鉴别非法添加物质；电子鼻系统构建气味指纹图谱；X射线荧光光谱仪无损筛查重金属污染

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件