简析A-非A”检验检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

颜色差异度、气味强度值、质地均匀性、粒径分布系数、浊度指数、pH值偏移量、电导率变化率、粘度波动范围、固形物含量偏差值、水分活度阈值、酸价波动幅度、过氧化值临界点、菌落总数超标量、大肠菌群检出限值、致病菌阳性判定值、重金属含量（铅/砷/汞/镉）、农药残留检出限值、防腐剂添加合规性指标、色素添加量允许偏差值、乳化稳定性参数测定值相分离临界点测定值起泡性能衰减率持香时间衰减率抗氧化活性保持率微生物增殖抑制率过敏原检出灵敏度蛋白质变性临界温度脂肪氧化诱导时间碳水化合物结晶度变化值维生素保留率测定值挥发性有机物逸散速率。

检测范围

乳制品（灭菌乳/发酵乳/乳粉）、肉制品（火腿肠/酱卤肉/肉干）、烘焙食品（面包/蛋糕/饼干）、饮料类（果汁/碳酸饮料/植物蛋白饮料）、调味品（酱油/食醋/复合调味料）、冷冻食品（速冻水饺/冰淇淋）、糖果巧克力制品（硬糖/巧克力/果冻）、食用油（大豆油/花生油/橄榄油）、化妆品（面霜/乳液/洗发水/粉底液）、洗涤用品（洗衣液/洗洁精/洗手液）、口腔护理产品（牙膏/漱口水）、药品制剂（片剂/胶囊/口服液）、包装材料（塑料瓶/复合膜/纸容器）、工业油脂（润滑油/切削液）、纺织品处理剂（柔软剂/固色剂）、宠物食品（主粮/零食）、保健食品（胶囊/片剂/口服液）、香精香料（液体香精/粉末香料）、植物提取物（精油/浸膏）、发酵制品（酵母抽提物/氨基酸液）、食品接触材料（橡胶垫片/金属罐体）、环境样品（车间空气沉降菌/设备表面微生物）、消毒产品（手消毒凝胶/器械消毒液）、医用敷料（纱布/创可贴）、纸制品（餐巾纸/包装纸板）、涂料产品（墙面漆/木器漆）、胶粘剂产品（白乳胶/热熔胶）、电子产品清洁剂（电路板清洗剂/屏幕清洁液）、汽车养护品（车蜡/玻璃水）、建筑添加剂（混凝土外加剂/防水涂料）。

检测方法

三点检验法：通过呈送两个相同样本和一个差异样本进行盲测评价员识别差异样本概率统计；描述分析法：建立标准化术语库对样品各项特征进行强度标度评价；分光光度法：采用UV-Vis光谱测定特定波长下吸光度值换算色素浓度；原子吸收光谱法：通过元素特征谱线强度测定重金属含量；气相色谱-质谱联用法：分离鉴定挥发性成分并进行半定量分析；微生物平板计数法：梯度稀释后选择性培养基培养计算单位体积菌落数；流变仪测定法：施加剪切应力测定样品粘弹性变化曲线；激光粒度分析法：利用米氏散射原理计算颗粒粒径分布；加速氧化试验法：通过提高温度或氧气浓度模拟长期储存条件测定氧化稳定性；电子鼻技术：多传感器阵列采集挥发性物质响应信号建立气味指纹图谱。

检测标准

GB/T12315-2021感官分析方法学"A"-"非A"检验应用导则GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T601-2016化学试剂标准滴定溶液的制备ISO8587:2006Sensoryanalysis-Methodology-RankingtestASTME1870-19StandardGuideforSensoryEvaluationofEdibleOilsandFatsGB/T31121-2014果蔬汁类及其饮料中挥发性成分的测定气相色谱-质谱法JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则GB/T22427.3-2008淀粉及其衍生物粘度测定SN/T4675.3-2016出口葡萄酒中甘油含量的测定气相色谱法

检测仪器

电子舌系统：配备多通道味觉传感器阵列可量化酸咸苦鲜等基本味觉强度值；质构剖面分析仪：通过模拟咀嚼过程测定硬度弹性咀嚼性等物性参数；顶空进样器-GCMS联用系统：捕获挥发性成分并进行结构鉴定与半定量分析；紫外可见分光光度计：适用于色素浓度及特定成分的快速定量分析；原子荧光光谱仪：具备ppb级重金属元素检测灵敏度满足痕量分析需求；全自动微生物鉴定系统：集成培养鉴定功能实现微生物种属快速识别；旋转流变仪：可执行振荡剪切测试获取粘弹性模量等流变学参数；激光共聚焦显微镜：实现微观结构三维成像分析乳化体系稳定性；电子鼻设备：配备金属氧化物半导体传感器阵列构建气味特征数据库；快速水分测定仪：采用卤素灯加热源实现5分钟内完成精确水分测定。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件