豉香型白酒检检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

豉香型白酒的检测体系包含三大类共28项指标：1.理化指标：酒精度（20℃）、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、固形物含量、β-苯乙醇含量等核心参数；2.卫生安全指标：铅、锰等重金属残留量、邻苯二甲酸酯类塑化剂（DBP/DEHP）、甲醇及氰化物限量；3.感官品质指标：色泽透明度、豉香纯正度、口感协调性及风格典型性评价。

检测范围

检测覆盖全产业链环节：1.原料端：大米淀粉含量、酒曲微生物活性及水质硬度检测；2.生产过程：酒醅发酵度、蒸馏液分段取样分析；3.成品检验：基酒与成品酒的批次比对、陶坛贮存期成分变化监测；4.包装材料：玻璃瓶重金属迁移量、瓶盖密封性测试；5.环境监测：酿造车间空气微生物总数及洁净度控制。

检测方法

采用国家标准与行业规范双重验证体系：1.气相色谱法（GC-FID）测定β-苯乙醇特征成分（GB5009.268-2016）；2.电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行铅元素痕量分析（GB5009.268-2016）；3.顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法（HS-SPME-GC/MS）解析挥发性香气组分；4.双波长分光光度法测定总酸总酯（GB/T10345-2022）；5.感官品评室按GB/T33405-2016要求组建正规评酒组进行盲样测试。

检测仪器

实验室配置四级杆串联质谱仪（Agilent6495C）、全自动电位滴定仪（Metrohm905Titrando）、电子鼻气味分析系统（FOX4000）等正规设备：1.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）用于塑化剂筛查，检出限达0.01mg/kg；2.原子吸收光谱仪（AAS）完成锰元素定量分析；3.全自动密度计（DMA4500M）实现酒精度快速测定；4.超高效液相色谱仪（UPLC）配备荧光检测器进行氨基甲酸乙酯专项检测；5.恒温恒湿培养箱（SPX-250B）用于微生物限度检验。所有仪器均通过CNAS校准认证并执行三级维护制度。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件