百草枯水剂残留快速检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

百草枯水剂残留检测主要针对二价阳离子形态的百草枯母体（Paraquatdichloride）及其主要代谢产物单季铵盐化合物。根据GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，需测定样本中百草枯及其盐（以二价阳离子计）的总残留量。特殊情况下需同步检测其氧化降解产物4,4'-联吡啶的生成量。

基质特异性项目包括：叶菜类蔬菜表皮渗透残留量、根茎类作物内吸迁移量、水体沉积物结合态残留量等差异化指标。国际食品法典委员会（CAC）规定茶叶等经济作物的最大残留限量（MRL）为0.01mg/kg，欧盟(EU)2018/832法规对谷物的MRL要求为0.05mg/kg。

检测范围

本检测体系适用于以下三类样本：

1.初级农产品：包括绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）、茄果类（番茄、辣椒）、芸薹属作物（甘蓝、花椰菜）、谷物（水稻、小麦）及茶叶等经济作物

2.环境样本：涵盖农田土壤（0-20cm耕作层）、灌溉水体（地表水、地下水）、大气沉降物等

3.加工食品：果汁浓缩物、谷物制品（面粉、米粉）、脱水蔬菜等深加工产品

特殊应用场景包括：有机农产品认证中的背景值筛查、农药漂移污染溯源分析、施药器械清洗废水监测等。对于叶菜类样本需特别注意表面吸附残留与内吸迁移量的区分检测。

检测方法

1.色谱分析法

液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）为现行国标推荐方法（GB23200.113-2018）。采用阳离子交换固相萃取柱净化样本，流动相为0.1%甲酸水溶液-乙腈梯度体系，在m/z183→171特征离子对进行定量分析。方法检出限可达0.001mg/kg。

2.免疫分析法

酶联免疫吸附法（ELISA）适用于现场快速筛查。采用双抗体夹心法原理，单克隆抗体对百草枯的半数抑制浓度（IC50）应≤0.05μg/L。试纸条法显色时间控制在10分钟内，目视判定限值为0.01mg/kg。

3.光谱分析法

表面增强拉曼光谱法（SERS）作为新兴技术逐步应用。通过金纳米粒子增强基底制备，在1015cm⁻处特征峰强度与浓度呈线性相关。需配套专用前处理装置完成农残提取与富集。

检测仪器