粉丝添加剂成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

粉丝添加剂成分检测主要针对生产加工过程中可能使用的各类化学物质进行定量分析。核心检测项目包括：

防腐剂类：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐的残留量测定

漂白剂类：二氧化硫残留量及过氧化苯甲酰的定量分析

甜味剂类：糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜等人工合成甜味剂的含量检测

色素类：柠檬黄、日落黄等合成色素的定性定量分析

增稠剂类：明胶、羧甲基纤维素钠的功能性成分鉴定

重金属残留：铅、砷、汞等有害元素的痕量检测

检测范围

本检测体系适用于各类淀粉基粉丝产品的质量监控：

原料类型：红薯粉丝、马铃薯粉丝、绿豆粉丝等不同原料制品

产品形态：干制粉丝、即食粉丝等不同含水率产品

包装形式：散装产品与预包装产品的差异化取样方案

生产阶段：原料验收阶段、半成品加工阶段及成品出厂阶段的全流程监控

特殊品类：婴幼儿辅助食品用粉丝的强化指标检测

检测方法

依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关补充规定：

气相色谱法(GC)：适用于挥发性防腐剂的分离测定，采用DB-5毛细管柱进行物质分离

高效液相色谱法(HPLC)：配置C18反相色谱柱进行甜味剂与合成色素的梯度洗脱分析

紫外分光光度法(UV)：基于特征吸收波长测定二氧化硫残留量

原子吸收光谱法(AAS)：石墨炉原子化器用于重金属元素的ppb级痕量分析

离子色谱法(IC)：亚硫酸盐等阴离子添加剂的电导检测方案

质谱联用技术(GC-MS/LC-MS)：复杂基质中多组分添加剂的同步定性定量分析

检测仪器

标准实验室需配备以下基础设备配置：

Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器及自动进样系统

Waterse2695高效液相色谱仪：搭配PDA多波长检测器及Empower工作站

ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：配置石墨炉与火焰原子化双系统

ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：双光束光学系统与8联池样品架

Metrohm883离子色谱仪：化学抑制型电导检测装置及MagICNet软件平台

SartoriusCPA225D分析天平：十万分之一精度称量系统及防震工作台

样品前处理设备组：

CEMMARS6微波消解仪（高压密闭消解系统）

Soxtec2050全自动索氏提取装置（脂肪抽提专用）

T25数显型高速匀浆机（10000rpm可调转速）

辅助设备组：

Sartorius纯水系统（电阻率≥18.2MΩcm）

TGL-20M高速冷冻离心机（最大转速20000rpm）

CrisonpH计（三点自动校准电极系统）

数据管理系统组套：

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件