食品相关产品检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

食品相关产品检测包含六大核心项目体系：

理化指标：水分含量测定验证产品稳定性；酸价与过氧化值评估油脂氧化程度；蛋白质及脂肪含量分析确保营养标识准确性；挥发性盐基氮反映动物性产品新鲜度

微生物指标：菌落总数测定评估卫生状况；大肠菌群与粪大肠菌群监控粪便污染风险；沙门氏菌/金黄色葡萄球菌等致病菌筛查；霉菌酵母菌计数控制腐败变质

重金属残留：铅/镉/汞/砷等生物累积性毒物检测；铬/镍迁移量测定评估接触材料安全性；锡残留量监控罐头制品质量

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸/山梨酸）定量分析；合成色素（柠檬黄/胭脂红）合规性验证；甜味剂（糖精钠/阿斯巴甜）超量筛查

农药兽药残留：有机磷/拟除虫菊酯类农药多组分分析；β-受体激动剂（克伦特罗）残留监测；硝基呋喃代谢物痕量检测

包装材料安全性：双酚A迁移量测定；邻苯二甲酸酯类塑化剂筛查；荧光增白剂接触污染评估

检测范围

食品相关产品检测覆盖四大领域：

基础食品类：乳制品（巴氏杀菌乳/UHT乳/发酵乳）；肉制品（腌腊肉/酱卤肉/熏烧烤肉）；粮油制品（小麦粉/食用植物油/挂面）；饮料类（果蔬汁/蛋白饮料/包装饮用水）

加工辅料类：复合调味料（鸡精/火锅底料）；食品工业用酶制剂；香精香料物质纯度验证

接触材料类：塑料包装（PE/PP/PET材质）；纸质容器（淋膜纸杯/餐盒）；金属罐体涂层完整性测试；玻璃制品重金属溶出试验

特殊食品类：婴幼儿配方乳粉全项营养组分分析；保健食品功效成分（多糖/黄酮）定量；辐照食品标识符合性验证

检测方法

现行标准体系采用五类主要分析方法：

光谱分析法：原子吸收光谱法测定重金属元素；原子荧光法专用于砷/汞形态分析；红外光谱鉴别非法添加物分子结构

色谱分离技术：气相色谱-质谱联用(GC-MS)筛查农药多残留；高效液相色谱(HPLC)定量合成色素；离子色谱法测定亚硝酸盐/磷酸盐含量

微生物培养法：平板计数法统计菌落总数；MPN法进行大肠菌群确证；选择性培养基分离鉴定致病菌种

分子生物学技术：实时荧光PCR快速检测食源性致病菌；基因芯片技术实现多重病原体同步筛查；16SrRNA测序溯源微生物污染途径

物理性能测试法

检测仪器

关键仪器设备构成实验室基础能力体系：

元素分析系统

色谱质谱联用平台

微生物分析系统

物性测试仪器

快速筛查设备

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件