长春蜂蜜成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

本次检测涵盖5大类23项关键指标：

理化指标：水分含量（≤24%）、果糖与葡萄糖总量（≥60g/100g）、蔗糖残留（≤5g/100g）、电导率（≤0.8mS/cm）、pH值（3.4-6.1）

微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌计数（≤50CFU/g）、嗜渗酵母菌（≤200CFU/g）

污染物残留：铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、氯霉素（不得检出）、硝基呋喃代谢物（≤1.0μg/kg）

掺假鉴别：碳-4植物糖添加量（δ13C值≤-23.5‰）、外源性淀粉酶活性（DN值≥8）、脯氨酸含量（≥180mg/kg）

活性成分：过氧化氢酶值（≥10U/g）、总酚酸含量（≥50mg/kg）、黄酮类化合物总量测定

检测范围

覆盖长春地区流通的6类蜂蜜产品：

蜜源分类：槐花蜜、椴树蜜、葵花蜜、杂花蜜、荆条蜜、混合蜜

产品形态：液态蜜（过滤蜜）、结晶蜜（自然结晶/强制结晶）、巢蜜

包装类型：玻璃瓶装（500g/250g）、塑料瓶装（1kg/2kg）、袋装便携式（20g/50g）

生产批次：2023年9月至2024年3月期间生产的3个连续批次产品

检测方法

SN/T 0852-2012：采用折光法测定水分含量，使用阿贝折射仪在20℃恒温条件下进行三次平行测定

GB 5009.8-2016：应用高效液相色谱法（HPLC）分离果糖、葡萄糖和蔗糖组分，配备示差折光检测器进行定量分析

GB 23200.113-2018：通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）筛查108种农药残留，采用QuEChERS前处理技术进行样品净化

AOAC 998.12：使用稳定同位素质谱仪测定δ13C值，鉴别C4植物糖掺假情况，测量精度达±0.3‰

GB 4789.2-2022：应用平板计数法进行微生物检验，培养温度设定为36±1℃，培养时间48±2小时

检测仪器

Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：配备四元泵和自动进样器，用于糖分分析和抗生素残留检测

Thermo Fisher ISQ 7000 GC-MS联用仪：配置EI离子源和TriPlus RSH自动进样器，实现农残高通量筛查

Sartorius MA35水分分析仪：采用卤素灯加热技术，测量精度达0.001g，符合ISO 6496标准要求

Elementar vario ISOTOPE cube稳定同位素比质谱仪：分辨率＞100，用于碳同位素比值精确测定

METTLER TOLEDO SevenExcellence pH计：配备InLab Expert Pro-ISM电极，温度补偿范围0-100℃

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：配置横向加热石墨炉系统，用于重金属元素痕量分析

Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：具备双光路系统，支持紫外/可见光全波长扫描功能

Siemens RAPID yeast analyzer微生物快速检测系统：采用阻抗法技术实现酵母菌的快速定量分析

CEM MARS6微波消解仪：40位高通量反应罐设计，最高控温精度±1℃@260℃

Shibata ST-21折光仪系统：内置帕尔贴温控装置，测量范围1.3000-1.7000nD精度±0.0002nD

Crison CM-35电导率测试仪：配备四环式电极系统，量程0-200mS/cm分辨率0.01μS/cm

Sartorius Cubis II超微量天平 ：称量范围0.5μg-2.1g符合ISO/IEC17025校准规范

Tuttnauer 3870EL高压灭菌锅 ：容积75L满足培养基批量灭菌需求

Memmert HPP750恒温培养箱 :温度均匀性±0.3℃@37℃满足微生物培养要求

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件