乳清粉质量安全检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

乳清粉质量安全检测包含六大核心模块：基础理化指标（水分含量、灰分、pH值）、营养成分（蛋白质纯度、乳糖含量、脂肪比例）、微生物限量（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）、重金属残留（铅、砷、镉、汞）、污染物筛查（三聚氰胺、黄曲霉毒素M1）以及功能性验证（溶解性指数、热稳定性）。其中蛋白质含量需区分α-乳白蛋白与β-乳球蛋白占比，微生物检测需覆盖需氧芽孢杆菌等耐热菌株。

检测范围

检测对象涵盖甜乳清粉与酸乳清粉两大品类，包括脱盐型（D70/D90）、浓缩型（WPC34/WPC80）及水解改性产品。应用领域涉及婴幼儿配方奶粉基料、运动营养补充剂原料、烘焙食品添加剂及动物饲料强化剂四大场景。特殊医学用途配方食品用乳清粉需额外验证低聚糖组成与过敏原残留。

检测方法

蛋白质测定采用凯氏定氮法（GB 5009.5-2016）结合杜马斯燃烧法进行交叉验证；乳糖含量通过高效液相色谱法（HPLC）配合折光率法双重确认；重金属检测执行石墨炉原子吸收光谱法（GB 5009.12-2017）与电感耦合等离子体质谱联用技术（ICP-MS）；微生物培养参照ISO 4833-1:2013标准建立梯度稀释培养体系；三聚氰胺筛查采用GB/T 22388-2008规定的液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。

检测仪器

全自动凯氏定氮仪满足蛋白质批量检测需求；原子吸收分光光度计配置氢化物发生器用于砷形态分析；超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用仪（UHPLC-QTOF）实现未知污染物非靶向筛查；全自动微生物鉴定系统集成VITEK 2 Compact平台完成致病菌快速鉴定；激光粒度分析仪测定粉末分散度与颗粒均匀性；近红外光谱仪（NIRS）用于原料快速初筛。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件