绿豆粉质量检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

绿豆粉质量检测体系包含四大类共28项核心指标：

理化指标：水分含量（≤12%）、灰分（≤0.8%）、蛋白质（≥20%）、脂肪（≤1.5%）、酸度（≤3.0mL/10g）、过氧化值（≤0.25g/100g）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

污染物限量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）

加工助剂残留：二氧化硫（≤30mg/kg）、过氧化苯甲酰（不得检出）

检测范围

质量检测覆盖全产业链关键节点：

原料验收：绿豆原料的农残筛查与品种纯度鉴定

生产环境：车间空气沉降菌与设备表面微生物监测

制成品检验：批次产品的理化与微生物综合测试

包装材料：复合膜透氧率（≤0.5cm³/m²·24h·0.1MPa）与溶剂残留量分析

检测方法

依据现行国家标准建立标准化检测流程：

水分测定：GB 5009.3-2016 食品中水分的测定（直接干燥法）

蛋白质测定：GB 5009.5-2016 凯氏定氮法

重金属检测：GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收光谱法测铅

微生物检验：GB 4789.2-2016 平板计数法测菌落总数

黄曲霉毒素：GB 5009.22-2016 高效液相色谱-柱后衍生法

检测仪器

实验室配置三级精度分析设备：

电子分析天平：感量0.0001g，用于精确称量样品

紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，分辨率±0.3nm

原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双系统配置，检出限达ppb级

气相色谱质谱联用仪：EI源质量范围1-1050amu，用于农残分析

生物安全柜：洁净度ISO 5级，保障微生物实验安全

快速水分测定仪：卤素加热系统，重复性误差≤0.15%

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件