昆明食品检验检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

昆明食品检验检测体系包含六大核心项目：微生物指标涵盖菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病菌筛查；理化指标涉及水分活度、酸价、过氧化值及蛋白质含量测定；食品添加剂重点监测防腐剂（苯甲酸类）、甜味剂（糖精钠）及色素（胭脂红）的超标使用；污染物专项包括铅、镉、砷等重金属元素及黄曲霉毒素B1的痕量分析；农药残留针对有机磷类（敌敌畏）和拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）建立多组分同步检测方案；转基因成分鉴定采用基因芯片技术对大豆、玉米等原料进行筛查。

检测范围

昆明市食品检验覆盖七大类产品：乳制品专项包含巴氏杀菌乳、发酵乳的微生物安全评估及三聚氰胺筛查；肉制品重点监控腌腊制品的亚硝酸盐残留及熟肉制品的菌群控制；粮油产品开展大米镉污染专项监测及食用油酸价/过氧化值动态跟踪；饮料类实施茶多酚含量验证及果蔬汁原汁含量鉴定；调味品着重酱油氨基酸态氮达标性检验及食醋总酸度控制；速冻食品进行金黄色葡萄球菌快速检测及冰晶形成评估；地方特色食品包括鲜花饼水分活度控制及宣威火腿亚硝酸盐合规性验证。

检测方法

现行检测体系采用三类核心技术：色谱分析技术中，气相色谱-质谱联用法（GC-MS）用于塑化剂筛查，高效液相色谱法（HPLC）完成维生素定量分析；光谱技术方面，原子吸收光谱（AAS）测定重金属元素含量，近红外光谱（NIRS）实现原料快速鉴别；分子生物学方法包含实时荧光PCR技术进行食源性致病菌鉴定及转基因成分定性分析。特殊项目执行GB 5009系列标准进行前处理操作规范。

检测仪器

实验室配置四类精密设备：色谱类包含超高效液相色谱仪（UHPLC）完成农残多残留分析及三重四极杆质谱系统进行兽药代谢物鉴定；光谱类配置电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）开展痕量元素测定及傅里叶变换红外光谱仪进行掺伪鉴别；微生物类配备全自动微生物鉴定系统（VITEK 2）实现致病菌快速分型及PCR扩增仪完成基因片段扩增；辅助设备包含微波消解系统处理重金属样品前处理及全自动凯氏定氮仪进行蛋白质含量测定。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件