不锈钢食具卫生标准检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

不锈钢食具卫生检测体系包含三大类共12项核心指标：

重金属迁移量：铅（≤0.01mg/dm²）、镉（≤0.005mg/dm²）、镍（≤0.1mg/dm²）、铬（≤0.4mg/dm²）、砷（≤0.002mg/dm²）的4%乙酸溶液模拟迁移值

表面质量：粗糙度（Ra≤0.8μm）、抛光均匀度、焊接部位完整性、边缘倒角半径（≥0.5mm）

理化性能：耐盐雾腐蚀（中性盐雾试验≥72h）、耐酸性（pH=3溶液浸泡24h）、耐碱性（1%碳酸钠溶液煮沸30min）

检测范围

本标准适用于食品加工及盛放环节的各类不锈钢制品：

烹饪器具：汤锅、炒锅、蒸锅等奥氏体304/316材质制品

餐具类：刀叉勺套装（430/304材质）、保温饭盒（304/201材质）

加工设备：商用料理机刀片（420J2材质）、食品级输送带扣件（304L材质）

特殊制品：婴幼儿用不锈钢吸管（316L材质）、医用级餐盘（304DS材质）

检测方法

依据GB 31604.1-2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》执行：

迁移量测定：采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行多元素同步分析，前处理包含40℃/24h恒温浸泡及0.45μm滤膜过滤

表面形貌分析：通过三维白光干涉仪获取Sa表面粗糙度参数，扫描电镜（SEM）观测微观结构缺陷

耐腐蚀测试：按GB/T 10125-2021进行中性盐雾试验，采用5%NaCl溶液连续喷雾并记录72h锈斑面积比

：配置3%柠檬酸溶液于沸水浴中处理30min后测定金属离子溶出量

检测仪器

标准实验室需配置以下正规设备体系：

元素分析系统：ICP-MS（检出限0.1μg/L）、原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）

：恒温恒湿迁移试验箱（精度±0.5℃）、盐雾腐蚀试验箱（喷雾量1.5mL/h·80cm²）

：接触角测量仪（分辨率0.1°）、三维轮廓仪（纵向分辨率1nm）

：微波消解仪（最高温度300℃）、超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）

实验过程严格遵循CNAS-CL01:2018体系要求，每个样品需进行3次平行测试并计算RSD值（≤5%），数据采集采用LIMS实验室管理系统确保可追溯性。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件