复配食品添加剂成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

主成分定量分析：测定防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、抗氧化剂（TBHQ、BHT）、乳化剂（单甘酯、蔗糖酯）等功能性成分的实际含量

重金属残留检测：铅、砷、汞、镉等重金属元素总量及可迁移量测定

微生物污染筛查：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌等卫生指标检验

非法添加物鉴别：筛查非食用物质及超范围使用食品添加剂

配伍稳定性验证：pH值变化率、有效成分降解产物分析

过敏原物质检测：麸质蛋白、乳糖等致敏成分残留量测定

检测范围

防腐保鲜类：乳酸链球菌素复合制剂、纳他霉素复配体系

品质改良类：磷酸盐复配膨松剂、酶制剂复合改良剂

乳化稳定类：单甘酯-蔗糖酯复合乳化体系、卡拉胶-魔芋胶复配胶体

营养强化类：维生素-矿物质复合营养强化剂

着色调味类：天然色素复配体系、呈味核苷酸复合增鲜剂

加工助剂类：硅藻土-活性炭复合澄清剂、复合酶解制剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：依据GB 5009.28-2016测定防腐剂含量；GB 5009.35-2016测定合成着色剂

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：按照GB 5009.268-2016进行塑化剂筛查；SN/T 3538-2013测定抗氧化剂残留

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：执行GB 5009.268-2016标准进行重金属元素分析

微生物培养法：依据GB 4789.2-2022进行菌落总数测定；GB 4789.3-2016大肠菌群计数

分子生物学方法：采用实时荧光PCR技术进行过敏原成分鉴定（GB/T 38164-2019）

加速稳定性试验法：参照ICH Q1A(R2)开展高温高湿条件下配伍稳定性研究

检测仪器

色谱分析系统：配备DAD/FLD检测器的超高效液相色谱仪（UHPLC）、三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS）

光谱分析设备：电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）、傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）

微生物检测平台：全自动微生物鉴定系统、实时荧光定量PCR仪

理化分析仪器：全自动电位滴定仪、激光粒度分析仪、旋转流变仪

前处理装置：微波消解系统、固相萃取工作站、全自动氮吹浓缩仪

数据管理系统：实验室信息管理系统（LIMS）、色谱数据工作站（CDS）软件套件

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件