麦芽香精成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

麦芽香精成分检测涵盖三大类核心指标：基础化学成分、功能性物质及安全性参数。基础化学分析包括水分含量（GB 5009.3）、灰分测定（GB 5009.4）及pH值测试（GB 5009.237）。功能性物质检测聚焦挥发性香气组分（麦芽酚、乙基麦芽酚）、糖类构成（麦芽糖/葡萄糖比值）及氨基酸谱（脯氨酸/谷氨酸占比）。安全性评估涉及重金属残留（铅/砷/汞）、塑化剂迁移量（邻苯二甲酸酯类）及微生物指标（菌落总数/大肠菌群）。

检测范围

检测对象覆盖全产业链质量控制节点：原料端包含大麦芽提取物纯度（≥98%）及辅料合规性验证；生产过程监控焦糖化反应产物（羟甲基糠醛/HMF）生成量；终端产品需测定溶剂残留（乙醇/丙二醇）及抗氧化剂添加量（BHA/BHT）。特殊应用场景扩展至热加工副产物检测（丙烯酰胺）及过敏原筛查（麸质蛋白残留）。

检测方法

挥发性组分采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC/MS），依据GB 5009.262建立特征离子丰度比判定标准。糖类物质通过高效阴离子交换色谱-脉冲安培法（HPAEC-PAD）实现低聚糖精准分离。氨基酸分析执行柱前衍生-超高效液相色谱法（UHPLC-FLD），参照GB 5009.124优化梯度洗脱程序。重金属检测采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS），检出限达0.01μg/kg。

检测仪器

核心设备配置包含三重四极杆气质联用仪（Agilent 7890B-7000D）、超高效液相色谱系统（Waters ACQUITY UPLC H-Class）及全自动氨基酸分析仪（Hitachi L-8900）。辅助设备集成冷冻干燥机（Labconco FreeZone）、微波消解仪（CEM MARS 6）及生物安全柜（ESCO Airstream）。质量控制模块配备NIST标准物质数据库及LIMS实验室管理系统。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件