谷物加工品抽检检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

1. 理化指标

水分含量测定反映产品储存稳定性；灰分检测评估加工精度；酸价与过氧化值监测油脂氧化程度；蛋白质含量验证营养品质；淀粉糊化特性分析加工适用性。

2. 污染物残留

重金属（铅、镉、汞）筛查防控环境污染风险；农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）检测保障原料安全性；真菌毒素（黄曲霉毒素B1、呕吐毒素）监控仓储卫生条件。

3. 微生物指标

菌落总数反映卫生状况；大肠菌群指示粪便污染可能；致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）零容忍检测；霉菌酵母菌计数评估霉变风险。

4. 食品添加剂

防腐剂（苯甲酸、山梨酸）限量核查；漂白剂（二氧化硫）残留监测；色素（柠檬黄、胭脂红）合规性验证；抗氧化剂（BHA/BHT）使用规范审查。

5. 感官指标

色泽均匀度目测评估；气味异变识别技术；口感质地仪器量化分析；杂质筛查（金属/砂石/虫体）分级判定。

检测范围

1. 小麦制品

涵盖面粉（特一粉/全麦粉）、面条（鲜湿面/挂面）、馒头专用粉等品类，重点监控增白剂与面筋强度改良剂。

2. 大米制品

包括精米、糙米、米粉（干/湿）、米线等产品类型，着重检测碎米率、垩白度及陈米鉴别指标。

3. 玉米制品

玉米粉、玉米糁、膨化玉米片等制品的脂肪酸值与黄曲霉毒素专项检测。

4. 杂粮制品

荞麦粉、燕麦片、藜麦等特色产品的营养成分真实性验证及外源添加物筛查。

5. 预包装产品

速食谷物粉、即食麦片等深加工产品的微生物控制与保质期验证测试。

检测方法

1. 理化分析法

GB 5009.3-2016烘箱法测定水分；GB 5009.4-2016马弗炉灼烧法测灰分；GB 5009.227-2016电位滴定法测酸价。

2. 色谱技术

HPLC法（GB 23200.113-2018）检测农药多残留；GC-MS法（GB 5009.22-2016）分析真菌毒素；离子色谱法测定亚硫酸盐残留。

3. 光谱技术

原子吸收光谱（GB 5009.12-2017）测重金属；近红外光谱快速筛查蛋白质含量；荧光分光光度法测维生素B族。

4. 微生物培养法

GB 4789.2-2016菌落总数平板计数；GB 4789.4-2016沙门氏菌选择性增菌培养；GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌BP平板鉴定。

5. 分子生物学技术

实时荧光PCR法鉴别转基因成分；ELISA试剂盒快速筛查过敏原污染；DNA条形码技术鉴定原料掺假。

检测仪器

1. 基础设备组

电子天平（0.1mg精度）、恒温干燥箱（±1℃）、马弗炉（可达900℃）、凯氏定氮装置（消化/蒸馏/滴定模块）。

2. 精密分析仪器

高效液相色谱仪（带DAD/PDA检测器）、气相色谱质谱联用仪（EI/CI源）、原子吸收光谱仪（石墨炉/火焰法）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）。

3. 微生物实验系统

生物安全柜（二级A2型）、恒温培养箱（多段程序控制）、全自动菌落计数仪、VITEK微生物鉴定系统。

4. 快速筛查设备

酶标仪（450nm/630nm双波长）、近红外谷物分析仪（可测8项指标）、重金属快速检测仪（阳极溶出伏安法）。

5. 辅助装置

旋风磨（60目筛网粉碎）、固相萃取装置（C18柱/免疫亲和柱）、微波消解仪（高压密闭消解）、超纯水系统（18.2MΩ·cm）。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件