2022深食品资格证报名检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

食品资格证检测体系包含四大核心模块：微生物指标检测覆盖菌落总数、大肠菌群及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查；理化指标检测涉及酸价、过氧化值、水分活度等基础参数；食品添加剂专项检测包括防腐剂（苯甲酸类）、甜味剂（糖精钠）及着色剂（柠檬黄）的定量分析；污染物监控重点检测重金属（铅、镉）、农药残留（有机磷类）及生物毒素（黄曲霉毒素B1）。

检测范围

检测对象涵盖预包装食品、散装食品及餐饮现制食品三大类别。具体包括：肉制品加工企业的原料肉与成品抽检；烘焙行业的原料面粉与成品糕点监测；餐饮单位的食用油品质与餐具洁净度验证；流通环节的冷链食品温度链完整性核查。特殊业态延伸至网络餐饮配送容器的微生物指标评估。

检测方法

微生物检测执行GB 4789系列标准：菌落总数测定采用平板计数法（36±1℃培养48h）；大肠菌群检验使用MPN法与VRBA培养基联用技术。理化分析依据GB 5009系列：酸价测定采用冷溶剂自动电位滴定法；过氧化值检测应用硫代硫酸钠标准溶液滴定法。

添加剂检测采用SN/T 3538-2013高效液相色谱法（HPLC），检出限达0.01g/kg。重金属检测执行GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS），铅元素检出限为0.01mg/kg。农药残留快速筛查应用QuEChERS前处理结合GC-MS/MS联用技术。

检测仪器

微生物实验室配备全自动菌落计数仪（测量精度±1%）、实时荧光定量PCR仪（检出限10²CFU/g）及生物安全三级超净工作台。理化分析使用全自动电位滴定仪（分辨率0.001mL）、紫外分光光度计（波长范围190-1100nm）及水分活度仪（精度±0.003aw）。

精密仪器组包含三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS质量精度<3ppm）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS检出限ppt级）及气相色谱-质谱联用仪（GC-MS可识别300+农药成分）。辅助设备涵盖高速冷冻离心机（最大转速20000rpm）、微波消解仪（控温精度±1℃）及全自动固相萃取工作站。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件