食用冰块检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

食用冰块质量评价体系包含四大核心模块：

微生物指标

菌落总数：反映生产环境卫生状况

大肠菌群：指示粪便污染可能性

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）：直接危害评估

理化指标

pH值：监测水质酸化/碱化异常

电导率：评估矿物质溶解量

游离氯残留：判断消毒剂使用合规性

感官指标

透明度：晶体结构均匀度表征

异味识别：挥发性有机物筛查

杂质可见度：异物混入风险判定

异物检测

金属微粒（磁吸法）

塑料碎片（浮选法）

纤维物质（显微观察）

检测范围

标准化检测覆盖全产业链质量控制节点：

生产原料水

市政供水余氯浓度监测

过滤系统效能验证（TDS值≤50ppm）

软化水硬度测试（CaCO3≤100mg/L）

成品冰块

单批次抽样基数≥50kg

-18℃储存稳定性试验（72小时）

解冻水浊度分析（NTU≤1）

加工设备

制冰机内壁生物膜检测（ATP值≤30RLU）

输送带表面菌落采样（接触皿法）

储存容器

保温箱密封性测试（温度波动±2℃/24h）

食品级塑料材质迁移试验（GB 31604.1-2015）

检测方法

微生物检测法

菌落总数测定：GB 4789.2-2016平板计数法（36±1℃/48±2h）

大肠菌群定量：GB 4789.3-2016 MPN法三级发酵验证

pH值测定：GB/T 5750.4-2006玻璃电极法（25℃恒温）

电导率测试：DJS-1型电导电极四点校准法

检测仪器

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件