灭菌乳检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

灭菌乳质量评价体系包含三大类共28项核心指标：

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌验证

理化指标：蛋白质含量、脂肪含量、非脂乳固体、酸度、pH值、乳糖含量、水分活度

污染物指标：铅、砷、汞等重金属残留量；黄曲霉毒素M1限量；三聚氰胺筛查；抗生素残留（β-内酰胺类、四环素类）

检测范围

检测对象覆盖全产业链质量控制节点：

原料乳验收：生鲜乳感官指标、冰点测定、体细胞计数

生产过程监控：UHT灭菌温度/时间参数验证、无菌灌装系统完整性测试

成品检验：包装密封性（氧气透过率测试）、货架期稳定性（加速破坏试验）、营养标签符合性验证

特殊项目评估：热损伤程度（糠氨酸含量测定）、美拉德反应产物（5-HMF检测）

检测方法

依据现行国家标准及国际通用方法开展实验分析：

微生物检验：GB 4789.2-2016菌落总数测定；GB 4789.3-2016大肠菌群计数；GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验

理化分析：GB 5009.5-2016凯氏定氮法测蛋白质；GB 5413.3-2010罗兹-哥特里法测脂肪；ISO 11868|IDF 147热滴定法测酸度

污染物检测：GB 5009.24-2016黄曲霉毒素M1液相色谱法；SN/T 2534-2010β-内酰胺类抗生素LC-MS/MS法；GB 5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测重金属

工艺验证方法：ISO 13366-1体细胞流式细胞术；EN ISO 14675免疫分析法测抗生素残留

检测仪器

实验室配备三级生物安全防护设备及精密分析系统：

微生物检测系统：全自动菌落计数仪（ProtoCOL 3）、实时荧光PCR仪（ABI QuantStudio 7）、生物安全柜（Class II A2型）

理化分析平台：全自动凯氏定氮仪（Kjeltec 8400）、乳成分分析仪（MilkoScan FT1）、高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II）

痕量物质检测设备：三重四极杆液质联用仪（Waters Xevo TQ-S）、电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmer NexION 350D）

工艺验证装置：在线灭菌效率监测系统（SPX FLOW ViscoLine）、无菌采样阀（Tetra Pak SAMPRO）

辅助设备组：恒温培养箱（精度±0.1℃）、超低温冷冻离心机（转速≥15000rpm）、氮吹浓缩仪（12位平行处理）

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件