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发布时间：2025-03-18
关键词：虾皮检测
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来源：北京中科光析科学技术研究所
因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。
中科光析科学技术中析研究所可依据相应虾皮检测标准进行各种检测服务，亦可根据客户需求设计方案，为客户提供非标检测服务。虾皮检测费用需结合客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。一般7-15个工作日可出具检测报告。 ```html虾皮检测是针对鲜虾及其产品进行质量和安全评估的一项重要程序。该检测旨在确保虾皮的质量符合食品安全标准，保护消费者健康，同时满足商业和出口要求。通过一系列严格的检测项目，正规人士可以评估虾皮的物理、化学和生物特性。
虾皮检测适用于所有类型的虾产品，包括但不限于鲜虾、冷冻虾、包装虾皮、干虾皮等。这一检测对于生产企业、进出口商、以及食品质检机构尤为重要。其目的是确保虾皮产品在整个生产和供应链中保持高标准的质量和安全性。
检测虾皮中生物胺的含量，如组胺，确保其符合《食品安全国家标准》。参考标准：GB 5009.208-2016。
測定如铅、汞、砷等重金属含量，确保其在安全范围内。参考标准：GB 2762-2017。
分析虾皮中可能的农药残留物质，确保其符合安全标准。参考标准：GB 2763-2019。
检测抗生素使用痕迹，以防止抗药性风险。参考标准：GB/T 20760-2006。
包括沙门氏菌、大肠杆菌等检测，确保微生物安全。参考标准：GB 4789.2-2016。
评估虾皮的水分含量，以确保其质地和口感。参考标准：GB 5009.3-2016。
测定虾皮中的蛋白质含量，评估其营养价值。参考标准：GB 5009.5-2016。
分析虾皮中的脂肪酸，以确定其健康益处。参考标准：GB 5009.168-2016。
评估虾皮的外观色泽，以判定新鲜度和加工质量。参考标准：GB/T 5009.86-2003。
包括嗅觉、味觉和口感等感官属性的评估。参考标准：GB/T 1238-1992。
虾皮检测对于消费者健康以及出口企业的合规性至关重要。通过检测可以有效识别并控制潜在的食品安全风险，提高产品的市场竞争力，从而保护消费者免受食品污染和不良反应的影响。
为什么重金属检测在虾皮质量控制中如此重要？
回答：重金属检测之所以重要，是因为这些物质（如铅、汞、砷等）即使在微量条件下也会对人体健康造成潜在危害。虾类生长在水中，易受环境污染影响，通过检测可以确保终产品的重金属含量在安全范围内，有效降低消费者摄入性风险。
```SC/T 3205-2000 虾皮
SC/T 3205-2016 虾皮
T/CNNL 001-2024 熟虾皮
T/JAASS 48-2022 淡干虾皮
T/DKSCSH 012-2022 渤海湾虾皮
T/DKSCSH 007-2022 地理标志证明商标产品 垦利虾皮
