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橄榄检测

发布时间：2025-03-05

关键词：橄榄检测

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来源：北京中科光析科学技术研究所

文章简介：

中科光析科学技术研究所可依据相应橄榄检测标准进行各种检测服务，亦可根据客户需求设计方案，为客户提供非标检测服务。橄榄检测费用需结合客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。一般7-15个工作日可出具检测报告。

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中科光析科学技术中析研究所可依据相应橄榄检测标准进行各种检测服务，亦可根据客户需求设计方案，为客户提供非标检测服务。橄榄检测费用需结合客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。一般7-15个工作日可出具检测报告。

橄榄检测简介

橄榄检测是一项正规性的检测服务，旨在确保橄榄及其制品的质量和安全。该检测涵盖从原材料到成品的多个方面，通过先进的检测技术和设备，对橄榄中的各种物质进行精确分析，从而为食品安全提供有力保障。

橄榄检测的适用范围及简介

橄榄检测适用于各类橄榄制品，包括但不限于橄榄油、腌制橄榄、橄榄酱等。该检测不仅适用于生产加工企业的内部质量控制，也适用于第三方检测机构对市场上流通的橄榄制品进行监督抽检。

橄榄检测涉及的检测项目及简介和参考标准

1. 酸度检测: 测量橄榄油的酸度，以判断其纯度和保存情况。标准：ISO 660。

2. 过氧化值检测: 评估橄榄油的氧化程度，以判断其新鲜度。标准：ISO 3960。

3. 酯价检测: 测量油脂的酯含量，以确定其质量和健康性。标准：ISO 3657。

4. 化学成分分析: 分析橄榄中的主要成分，如脂肪酸、维生素等。标准：AOAC官方方法。

5. 杂质检测: 检测橄榄油中的杂质含量，确保其纯净度。标准：ISO 8534。

6. 重金属检测: 检测橄榄油中的重金属含量，确保其安全性。标准：ISO 6633。

7. 农药残留检测: 检测橄榄中的农药残留，确保其符合食品安全标准。标准：GB 23200系列。

8. 微生物检测: 检测橄榄制品中的微生物含量，确保其卫生质量。标准：GB 4789系列。

9. 色谱分析: 使用色谱法分析橄榄中的各类有机成分。标准：ISO 17189。

10. 挥发性物质检测: 检测橄榄油中的挥发性物质含量，评估其风味和品质。标准：GB/T 21547。

橄榄检测的重要性

橄榄检测对于确保橄榄制品的质量和安全具有重要意义。通过正规检测，可以及时发现和解决生产中的问题，防止不合格产品流入市场，从而保护消费者的健康。此外，橄榄检测还能帮助企业提升产品品质，增强市场竞争力。

检测相关的正规性问题及回答

问题: 为什么橄榄油的酸度检测如此重要？

回答: 酸度是衡量橄榄油质量和纯度的关键指标之一。较低的酸度通常表明橄榄油的新鲜度较高，保存良好，且没有遭受过多的化学变化和氧化。高酸度可能意味着橄榄油已变质或受污染。因此，通过酸度检测，可以有效地评估橄榄油的质量和安全性。

相关检测标准（部分）

GB/T 44966-2024 橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定　气相色谱-质谱法

GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油

GB/T 39991-2021 感官分析　橄榄油品评杯使用要求

GB/T 22501-2008 动植物油脂　橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法

GB/T 19851.22-2007 中小学体育器材和场地　第22部分：软式橄榄球

GB/T 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油

LY/T 1532-2021 油橄榄

NY/T 710-2003 橄榄制品

LY/T 1937-2011 油橄榄苗木质量等级

LY/T 2036-2012 油橄榄栽培技术规程

LY/T 2298-2014 油橄榄扦插育苗技术规程

LY/T 3007-2018 油橄榄低产园改造技术规程

LY/T 2783-2016 油橄榄采穗圃营建技术规程

LY/T 2784-2016 油橄榄高接换优技术规程

LY/T 2038-2012 橄榄丰产栽培技术规程

LY/T 1533-1999 餐用油橄榄

JB/T 6985-1993 铸造用镁橄榄石砂

JB/T 6985-2023 铸造用镁橄榄石砂粉

HG/T 2549-2012 还原橄榄绿5G超细粉

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YB/T 4702-2018 耐火材料用不烧镁橄榄石

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T/CHCFA 003-2023 油橄榄蜜饯

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