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北京中科光析化工技术研究分析检测中心团队
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食品药品检测

   发布时间:2018-03-17 16:53      来源:中化所
  • 中化所是国内专业检测机构,行业重点实验室,专注食品检测领域35年,设有独立的食品检测中心。可提供各种食品及药品的成分检测、配方分析、研发升级等服务,为产品的质量和配方升级提供强大的技术支持。主要包括主配方分析、质量检测、微生物检测、成分分析 、比例分析等。
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  • 『食品配方研发』
  • 一,主体骨架设计;主体原料的选择和配置,形成食品最初的形态
  • 二,调色设计;着色、发色、护色、褪色
  • 三,调香设计;根据各种香精、香料的特点结合味觉嗅觉现象,取得香气和风味之间的平衡
  • 四,调味设计;通过原料和调味品的科学配制,产生人们喜欢的滋味
  • 五,品质改良设计;为改变食品质构进行的品质改良设计
  • 六,防腐保鲜设计;实现产品的经济效益最大化

 

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    • 『主要产品检测范围』

    • 日常食品
    • 粮食加工品:小麦粉、大米、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

      蔬菜及制品:酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜脆片等)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌等)、大蒜、番茄、花生、其他蔬菜制品
      食用油、油脂及制品:食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(黄油)、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)
      肉制品:肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)
      水果及制品:蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)
      水产及制品;水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)
      蛋制品:蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
      豆制品:豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品

      调味食品

      调味品:酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品
      食糖:糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
      淀粉及淀粉制品:淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

      保健食品

      蜂产品:蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]
      茶叶及制品:茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶
      可可及焙烤咖啡产品:可可制品、焙炒咖啡
      酒类:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒

      加工食品

      方便食品:方便食品(方便面、其他方便食品)等
      饼干:酥性饼干、韧性饼干、发酵(苏打)饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干等
      罐头食品:罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)
      冷冻饮品:冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)
      速冻食品:速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]
      薯类和膨化食品:膨化食品、薯类食品等
      糖果制品(含巧克力及制品):糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品)、果冻等
      炒货食品及坚果制品:炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)
      糕点:烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼等
      饮用水及饮料果汁

      乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉等)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)
      饮料:饮料[瓶(桶)装、饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水等)、碳酸饮料类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、其他饮料类等
      饮用水类:饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水等

      特殊食品

      特殊膳食食品:婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)
      营养强化食品:加钙牛奶、铁强化酱油、富硒大米等

      食品包装及触材检测
      餐具:铁制餐具、铝制餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、密胺餐具、一次性餐具等;
      厨具:锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等;
      食品包装材料:各种食品包装袋、食品盛装容器等;
       

  • 『部分检测项目』


    理化项目
    水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、菌种鉴定、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、脲酶、总脂、脂肪酸等 ;
    重金属及其他化学元素
    铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等;
    食品添加剂
    防腐剂(山梨酸、苯甲酸等),着色剂(胭脂红、柠檬黄等),甜味剂(糖精钠、甜蜜素等),抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚),漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫),护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),面粉处理剂(过氧化苯甲酰),水分保持剂(磷酸盐等)
    农药残留含量测试
    有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、避蚊胺、氨基甲酸酯类等400余种测试
    兽药残留含量测试
    氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等
    微生物检测
    细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
    营养标签检测
    保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、
    营养标签成分表(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)


为保障客户利益,如您在一些小作坊式的分析机构或卖配方的机构未取得理想结果,造成重大损失的,可联系中化所寻求补救措施!

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