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成分分析,配方还原,食品检测,药品检测,化妆品检测,环境检测,性能检测,耐热性检测,安全性能检测,水质检测,气体检测,工业问题诊断,未知成分分析,塑料检测,橡胶检测,金属元素检测,矿石检测,有毒有害检测,土壤检测,msds报告编写等。

面包检测,面包检测项目,面包检测标准

发布时间:2024-01-08

关键词:面包检测,检测项目,检测标准,检测范围

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来源:北京中科光析科学技术研究所

文章简介:

面包?面包要检测些什么?中析研究所食品检测实验室提供面包检测项目,按照面包检测标准进行实验。检测范围:面包、全麦面包、烘面包、老式面包、蜂蜜小面包、烤面包等。
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因业务调整,部分个人测试暂不接受委托,望见谅。

  中析研究所食品检测实验室提供面包检测,中析研究所为国内正规的第三方科研检测机构,一般7-15个工作日可出具面包检测报告,支持扫码查询真伪。

面包检测范围

  面包、全麦面包、蜂蜜面包、烤面包、自制面包、巧克力面包、杂粮面包、乳酪面包、手撕面包、牛奶面包等。

面包检测项目

  感官指标:外观、形态、色泽、气味、口感、味道、组织、异物等。

  理化指标:水分、酸度、比容、糖量、食盐量、过氧化值、咖啡因、脂肪酸、明矾、总碱度、甲醛、甲醇、乙醇、总脂、pH值、新鲜度、重金属含量、农残、甜味剂、染色剂、色素、双乙酸钠检测、山梨酸钾检测、氨基甲酸乙酯检测、溴酸盐检测、液质联用仪检测等。

  微生物指标:菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

面包检测标准

  GB/T 20977-2007 糕点通则

  GB 7099-2003 糕点面包卫生标准

  GB 1355 小麦粉

  GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

  GB 5009.3 食品中水分测定方法

  GB 7100 糕点、饼干、面包卫生标准

  DB35/T930-2009法式面包

  GB/T20981-2007面包

  JB/T11225-2011烘烤机械层式电烤炉

  LS/T3201-1993面包用小麦粉

  QB/T1240-1991家用食品烘烤器具电烤箱面包电烘烤炉华夫饼炉三明治

  GB 7718 预包装食品标签通则

  GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准

  以上部分就是关于面包检测的内容,关于其他面包检测问题,您也可以咨询在线工程师帮您解决!

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