辣椒检测,辣椒检测标准,北京辣椒检测机构

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辣椒检测范围

　　辣椒、辣椒油、小辣椒、红辣椒、辣椒酱、干辣椒、腌辣椒、辣椒粉、麻辣辣椒、辣辣椒、魔鬼辣椒、辣椒水、韩式辣椒酱、炒辣椒、油辣椒、菜辣椒、青辣椒等。

辣椒检测项目

　　辣椒素检测、辣椒辣度检测、辣椒水分检测、辣椒品质检测、辣椒色泽检测、辣椒组织形态检测、辣椒总灰分检测、辣椒苏丹红检测、辣椒食品添加剂检测、辣椒酸不溶性灰分检测、辣椒重金属检测、辣椒农残检测等。

辣椒检测标准

　　GB 1886.34-2015 食品安全标准 食品添加剂 辣椒红

　　GB 28314-2012 食品安全标准 食品添加剂 辣椒油树脂

　　GB/T 20293-2006 油辣椒

　　GB/T 23183-2009 辣椒粉

　　GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法

　　NY/T 1070-2006 辣椒酱

　　NY/T 1381-2007 辣椒素的测定 强大液相色谱法

　　SB/T 11192-2017 辣椒油

　　GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

　　GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

　　GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

　　GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

　　GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数

　　GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定

　　GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定

　　GB/T 5009.12-2003 食品中总铅的测定

　　GB 7718 食品标签通用标准

　　GB 14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准

辣椒的成分和作用

　　辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠。辣椒果实的主要成分是辣椒和红色素。辣椒果实因果皮和胎座组织含有辣椒素而有辣味，干辣椒含有丰富的维生素A，而新鲜的甜辣椒含有丰富的维生素C。辣椒被称为红色药材，因含有丰富的微量元素而具有很高的药用价值。

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