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糕点检测,糕点检测标准,糕点检测机构

   发布时间:2018-06-14 10:14      来源:中化所

  中化所是一家集体所有制检测机构,食品检测实验室属于行业重点实验室,提供糕点检测,出具专业专业的检测报告!

  糕点从工艺上分有八个大类:油酥类 、混糖类 、浆皮类 、炉糕类 、蒸糕类 、酥皮类 、油炸类 、其它类。糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃,深受大家欢迎!

糕点检测范围

  西式糕点、中式糕点、特色糕点、北京的糕点、创意糕点、传统的糕点、上海糕点、食品糕点、宫廷糕点、天津糕点、品牌糕点、面包糕点、成都糕点、特产糕点、老字号糕点、杭州糕点、苏州糕点、清真糕点等糕点检测范围。

糕点检测项目

  感官指标:外观、净含量、重量、色泽

  理化指标:水分、干燥度、脂肪、碱度、蛋白质、馅料含量、比容、酸度、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜味素、胭脂红、柠檬黄、铝等

  微生物指标:细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、酵母菌

中化所食品检测有哪些优势?

  1、免费初检小样,初检期间不收取任何费用。

  2、中化所是国家检测单位,行业重点实验室。

  3、中化所所出具的食品检测报告全球认可,支持全球扫码查询真伪。

  4、中化所全国52家实验室分支,支持全国上门取样,也支持寄样检测。

  5、检测周期短,检测费用低,实验方案齐全。

糕点检测标准

  GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

  GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法

  GB/T 4789.24 糖果、糕点、蜜饯检验

  GB/T 5009.3-2003 食品中水分测定

  GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定

  GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

  GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

  GB/T 5009.12 食品中铅的测定

  GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素的测定

  GB/T 5009.56 糕点卫生标准分析方法

  GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定

  GB/T 12456 食品中总酸的测定方法

  GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

  GB/T 4789.2 菌落总数测定

  GB/T 4789.3 大肠菌群计数

  GB/T4789.4 沙门氏菌检验

  GB/T 4789.5 志贺氏菌检验

  GB/T4789.10 金黄色葡萄球菌检验

  GB/T 4789.15 霉菌和酵母菌计数

  以上部分就是关于糕点检测的内容,关于其他糕点检测内容,您也可以咨询在线工程师帮您解决!

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