山楂食品检测,山楂食品成分分析

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

　　山楂成分及功效

　　营养成分

　　山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙、铁等物质，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐、健脾开胃等作用。

　　山楂检测项目

　　感官指标：外观、色泽、气味、味道

　　理化指标：铅、砷、汞、镉、铬、锌、钠、镁、硒、钙、糖类、水分、膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、氨基酸、不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素、维生素、二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、糖精钠等

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。

　　山楂检测标准

　　SB/T 10092-1992 山楂

　　GB/T 31318-2014 蜜饯 山楂制品(2015-6-1实施)

　　GB 14974-2003 苹果和山楂制品中展青霉素限量

　　QB/T 1122-2007 食品添加剂 山楂核烟熏香味料Ⅰ号、Ⅱ号

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