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桑椹食品检测,北京第三方食品检测

   发布时间:2018-05-24 11:24 |关键词:桑椹,食品,检测,北京,第三方,桑椹,的,营养, |浏览次数: | 来源:中化所

桑椹的营养成分

  桑葚的营养价值丰富,一般人群都可以食用,桑葚的营养价值中每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

  桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。

桑椹检测标准

  感官指标:外观、味道、色泽、气味等

  理化指标:农药残留物检测、重金属(汞、铅、砷、镉、铬)、水分、总酸、苯甲酸、糖精钠等

  微生物指标:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等

桑椹检测标准

  (TS-QC-193-00)桑椹检验操作规程

  GB/T 29572-2013 桑椹(桑果)(2013-12-6实施)

  DBS45/ 043-2017 食品安全地方标准 桑椹酒

  DB3205/T 078-2004 无公害农产品 “大十”桑椹生产技术规程

  DB12/T 577-2015 地理标志产品 红花峪桑椹(2015-7-1实施)

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