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燕窝检测

   发布时间:2019-09-29 14:26      来源:中化所

  导语:燕窝检测,燕窝检测机构有哪些?国内燕窝检测单位哪家好?中化所拥有自己正规的食品检测实验室,燕窝怎么检测?燕窝怎么辨别真假?今天中化所实验室工程师给大家介绍下燕窝检测的相关知识。

  燕窝常见造假手段:

  染色: 将卖相不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏;

  漂白: 将深褐或杂黑颜色的燕窝用双氧水全部或部分漂白;

  掺涂胶体: 将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶、树脂等掺涂在燕盏表面,令燕盏看起来光亮厚密,增加重量;

  掺粘: 将劣质的毛燕、草燕、燕饼掺粘到优质的燕窝上增加重量。

  燕窝检测项目:

  有害物质

  亚硝酸盐、过氧化值、二氧化硫、汞、砷、铅、铬、农药/兽药残留

  营养成分

  蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量、钠、矿物质元素、微量元素、维生素 A,B,C,D,E等、膳食纤维、总糖、反式脂肪、饱和脂肪、总脂肪

  理化指标

  唾液酸(燕窝酸)、水分、灰分、过氧化值、PH指、外观、气味

  微生物

  菌落总数、绿脓杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母菌计、阪崎肠杆菌

  添加剂

  防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂

  中化所燕窝检测周期

  一般是6-10个工作日可以出具燕窝检测报告,加急的话一般是5个工作日左右出具。

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